Просто і смачно: рецепт приготування шарлотки з яблуками

Шарлотка – це популярний та смачний пиріг, який легко можна приготувати вдома за мінімальні кошти.

Дієтолог Світлана Фус дала рецепт шарлотки, смак якої приємно здивує вас та ваших рідних.

Шарлотка з сиром та яблуками

Інгредієнти: 

• вівсяні пластівці – 50 г;
• сир – 200 г;
• яйця – 2 шт.; ⁣ ⁣ ⠀
• яблука – 2 шт.; ⁣ ⁣ ⠀
• розпушувач – 1 ⁣пачка;
• ваніль – за смаком; ⁣ ⁣ ⠀
• кориця⁣⁣ – за смаком.

Приготування

1. Насамперед подрібніть пластівці до стану борошна, зручніше це зробити в кавомолці. ⁣Візьміть велику миску, розбийте в неї яйця. Збийте їх міксером до стану пишної світлої маси. Збивайте довго, близько 5 хвилин. Чим більш повітряною буде маса, тим м’якшою і пишнішою вийде шарлотка.⁣⁣⠀
   ⁣⁣⠀
   У вівсяне борошно додайте розпушувач, ванілін, корицю та перемішайте. Також додайте в яєчну масу сир і борошно.⁣⁣
2. Перемішайте продукти до однорідності. Краще пробити їх занурювальним блендером, щоб позбутися грудочок. Якщо у вас немає блендера, то протріть сир через сито.
3. Яблука промийте, розріжте навпіл та видаліть серцевинки. Наріжте яблука великими кубиками.⁣⁣ Додайте яблука в тісто.
4. Візьміть форму для випічки та змастіть її рослинною олією. Вилийте в форму тісто. Випікайте шарлотку в духовці за температури 200 градусів близько 50 хвилин до рум’яного кольору.

Шарлотка з карамелізованими яблуками

Інгредієнти: 

• яйця – 3 шт.;
• цукор – 100 г;
• борошно – 120 г;
• розпушувач – 1 ч.л.;
• яблука – 3-5 шт.;
• кориця – за смаком;
• вершкове масло – 25 г;
• кокосовий/тростинний цукор – 30 г.

Приготування

1. Яблука очистьте від шкірки та наріжте кубиками. На пательні розігрійте вершкове масло та додайте кокосовий/тростинний цукор. Викладіть туди яблука та залиште карамелізуватися на 5 хвилин. Додайте трохи цукру та корицю, перемішайте і тримайте на вогні, доки вся вода не випарується.
2. Збийте яйця з цукром до білої, пишної піни. Просійте борошно, додайте у нього розпушувач. Потім повільно вмішайте борошно до яєць та перемішайте до однорідності.
3. Вилийте тісто у форму та викладіть зверху яблука. Відправте тісто у розігріту духовку на 35-40 хвилин за температури 170 градусів.

Джерело: Світлана Фус