Пиріг із чорною смородиною: як приготувати вдома

Пиріг із чорною смородиною – це справжнє свято! Поєднання ніжного тіста і приємної кислинки ягід створює неповторний смак.

Отже, готувати сьогодні будемо смачний пиріг із чорною смородиною, який обов’язково стане улюбленим у вашій родині.

Цей смачний пиріг із чорною смородиною стане чудовим десертом до чаю чи кави. Одразу попереджаємо – цей пиріг зникає зі столу швидше, ніж ви встигнете його дістати з духовки!

Пиріг із чорною смородиною: простий рецепт

Якщо у вас заморожена смородина, розморожувати її не потрібно. Це зекономить вам час та збереже всі корисні властивості ягід. Але варто зауважити. що випічці з замороженими ягодами знадобиться трохи більше часу на випікання. Перевіряйте готовність дерев’яною паличкою – якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.

Інгредієнти:

• смородина – 300 г +1 ст. л. цукру
• борошно – 250 г
• цукор – 200 г
• масло вершкове – 170 г
• кефір 2,5 % – 150 г
• яйця – 2 шт.
• цедра лимона – 1 ст. л.
• розпушувач – 2 ч. л.
• ванільний цукор – 1 ч. л.
• сіль – дрібка

Додатково:

• форма для випікання, шматочок вершкового масла, манна крупа

Приготування пирога з чорною смородиною покроково:

1. Масло розтоплюємо і даємо йому охолонути.
2. Борошно просіюємо з розпушувачем і дрібкою солі. Це наситить його киснем і випічка буде пухка та красива.
3. Всипаємо до борошна цукор і ванільний цукор. Перемішуємо.
4. Яйця збиваємо міксером чи вінчиком. Додаємо вершкове масло, цедру лимона та кефір, перемішуємо.
5. Поєднуємо борошняну і яєчну суміші. Тісто повинно вийти досить густе.
6. Смородину миємо, обсушуємо та перемішуємо з 1 ст. л. цукру.
7. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і посипаємо манною крупою. Це допоможе легко вийняти готову випічку.
8. Викладаємо у форму тісто та рівномірно розподіляємо ягоди, злегка вдавлюючи їх у тісто.
9. Пиріг із чорною смородиною випікаємо у духовці за 190 °С близько 35-40 хвилин.