На Львівщині створили кооперативний молокопереробний завод: коли він запрацює

У Золочівському районі, що на Львівщині, створили кооперативний молокопереробний завод в межах проєкту “Розвиток молочного бізнесу в Україні”, який фінансує уряд Канади. Власниками є молочні кооперативи та фермери. Про це Суспільному розповів директор підприємства Андрій Бліновський.

“В приймальне відділенні приїжджають вантажівки з молоком, розвантажуються. Підключають молокопроводи до вантажівки, молоко перекачується через лічильник молока. Перед тим, як перекачати молоко, працівники з лабораторії беруть аналіз”, — розповідає директор підприємства Андрій Бліновський.

Кооперативний молокопереробний завод у Золочівському районі Львівщини запрацює у серпні 2023 року. Якість молока, яке здаватимуть фермери та молочні кооперативи, перевірятимуть в лабораторіях.

“Йде первинна обробка молока, сеперація, пастеризація, гомогенізація і після того молоко йде вже у маслоцех. Або молоко йде в кисломолочний цех ферментації для виготовлення кисломолочної продукції: молоко, кефір, йогурт, сметана”, — говорить директор підприємства Андрій Бліновський.

Співвласниками молокозаводу є молочні кооперативи та фермери, серед них — Руслан Панас, у нього є 345 корів, з них 160 — дійні. Розповідає, що раніше збував молоко приватному підприємству, тепер частково збуватиме в них і 5 тисяч літрів молока щоденно надаватиме кооперативному молокопереробному заводу. За словами фермера, підприємство зможе переробити 25 тис літрів сировини за день.

“Бачимо перспективу, це для нас диверсифікація своїх постачань молока. Хочемо, щоб була конкуренція на ринку, як на мене цей завод буде і мусить випускати нову продукцію”, — говорить фермер Руслан Панас.

Кооперативний молокопереробний завод на Львівщині. Фото: Суспільне Львів

Спільний молокопереробний завод є першим проєктом в Україні, каже голова кооперативу Світлана Василевич.

“Тут не буде великого агробізнесу. Люди, які мають невеличку кількість худоби, вони будуть мати, де реалізувати молоко і можливість користуватися послугами наданими цим заводом”, — каже голова кооперативу Світлана Василевич.

Завод збудували за гроші уряду Канади та агенції SOCODEVI в межах українсько-канадського проєкту “розвиток молочного бізнесу в Україні”.

“Цей проєкт є важливим для нашої агенції, проєкт просуває солідарність економіки через спільну власність. Зараз, у складні часи, під час війни, це справді показує солідарність нашої організації, уряду Канади та канадців з українцями”, — каже директор міжнародних програм SOCODEVI Франсуа Діон.

На заводі зможуть працювати 30 людей, наразі вони проходять навчання. Першу продукцію завод почне випускати у серпні. Про це розповів адміністратор канадського проєкту Віктор Тюшка.