Як правильно тримати палички для суші – поради та інструкція

Суші – дуже популярна страва серед українців. Завдяки гармонічному поєднанню смаків та поживній цінності суші підкорили серця багатьох гурманів.

Традиційний рецепт суші містить рис, приправлений оцтом, різноманітні начинки, серед яких переважають морські продукти, але можуть також входити м’ясо, овочі, гриби чи яйця. Зазвичай суші загортають у водорості (норі).

Суші можна їсти кількома способами: спеціальними паличками, виделкою або ложкою (так суші споживають ті, хто не вміє користуватися паличками) та руками, але за японським етикетом руками їсти страву можуть лише чоловіки.

Як правильно користуватися паличками, щоб суші не падали, читайте в матеріалі Фактів ICTV.

Як тримати палички для суші – інструкція

Дерев’яні палички для суші мають назву хасі. У довжину вони приблизно 20 см. Саме такий розмір японці вважають оптимальним для споживання страви.

Якщо ви уважно оглянете палички, то побачите, що один бік товщий за інший. Саме він призначений для того, щоб брати страву.

В руці хасі потрібно розташувати так:

• одну паличку покласти на безіменний палець та затиснути між великим й вказівним;
• другу потрібно тримати як олівець. Середина палички повинна перебувати на кінчиках другого та третього пальців.

Щоб навчитися тримати палички, користуйтесь покроковою інструкцією:

1. Розслабте руку, витягніть вказівний та середній пальці вперед. Безіменний та мізинець трішки зігніть.
2. Покладіть товстіший кінець однієї з паличок на рівні третини її довжини між великим та вказівним пальцями правої руки так, щоб друга паличка впиралась у безіменний палець.
3. Зафіксуйте паличку, натиснувши на неї основою великого пальця.
4. Другу паличку покладіть на першу фалангу вказівного пальця, а кінчиками середнього та великого притримуйте її ближче до середини.
5. Стискайте та розтискайте кінці паличок.

У цій справі головне – практика. Перед тим як починати трапезу, попрактикуйтесь брати уявні суші. Коли зрозумієте, що палички міцно тримаються в руці та не падають, можна спробувати зі справжніми суші.

Не здавайтесь та практикуйтесь — все обовʼязково вийде!