Варення з черешні на зиму: рецепт приготування

Варення з черешні – чудовий спосіб зберегти цю смачну ягоду на зиму, щоб насолоджуватися її смаком взимку.

Рецепти варення з черешні зазвичай включають в себе ягоди, цукор і лимонну кислоту.

Ми ж сьогодні розкажемо, як варити варення з черешень та що додати, щоб зробити його вишуканим. Це зробить цей чудовий десерт ще смачнішим і цікавішим.

Ще більше цікавих рецептів варення з черешні на зиму та інших заготовок дивіться тут.

Варення з черешень без кісточок з апельсином та коньяком чудово підійде для використання в десертах, випічці або просто як смачне доповнення до чаю, кави та молока.

Варення з черешень без кісточок

Додаткові інгредієнти, а саме – цитрусові та алкоголь, зроблять цей смаколик вишуканим та апетитним.

Інгредієнти:

• черешня – 1 кг 200 г
• цукор – 700 кг
• апельсин – 1 шт.
• коньяк – 2 ст. л.
• лимонна кислота – 1/4 ч. л.
• кориця – дрібка

Як варити варення з черешень:

1. Ягоди промиваємо, видаляємо кісточки.
2. Викладаємо їх у каструлю, засипаємо цукром і залишаємо, щоб цукор пустив сік. Час залежить від соковитості ягоді. Зазвичай це займає від 3 до 8 годин.
3. З апельсина знімаємо за допомогою тертки цедру так, щоб не затронути білу частину. Потім апельсин чистимо, а м’якоть нарізаємо кубиками.
4. До черешні додаємо апельсин, ставимо каструлю на вогонь та доводимо варення до кипіння.
5. Готуємо варення з черешень, періодично знімаючи пінку, близько 30 хвилин.
6. Додаємо лимонну кислоту, коньяк і дрібку кориці. Перемішуємо і готуємо ще близько 2 хвилин.
7. Варення з черешні викладаємо у стерилізовані банки та закатуємо.

Зберігаємо варення в темному прохолодному місці. Час зберігання – 36 місяців. Відкриті банки з варенням тримаємо в холодильнику і споживаємо протягом 2 тижнів.

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.