Як варити гарбузову кашу з рисом та без нього: два легкі рецепти

Осінь – це час гарбуза, і що може бути кращим за ароматну гарбузову кашу на сніданок чи вечерю? Гарбузова каша не тільки корисна, але й надзвичайно смачна, а ще її можна готувати з різними крупами або без них.

Отже, як варити гарбузову кашу за смачними рецептами – читайте в матеріалі.

Як варити гарбузову кашу з рисом на молоці

Цей рецепт підійде для любителів ситніших сніданків. Рис робить страву більш поживною і ніжною.

Інгредієнти:

• гарбуз (почищений та нарізаний кубиками) – 600 г
• вода – 150 мл
• молоко – 600 мл
• рис – 100 г
• вершкове масло – 80 г
• цукор – 120 г
• сіль – за вашого смаку

Для любителів пшона – замість рису можна використовувати цю крупу. Пшоно надає каші особливого аромату і зробить страву ще поживнішою.

Приготування:

1. Шматочки гарбуза викласти в каструлю, залити водою і варити на середньому вогні 10 хвилин.
2. Потім влити молоко, довести до кипіння і всипати гарно промитий рис. Важливо: не перемішувати!
3. Додай цукор і сіль, накрий каструлю кришкою і вари на слабкому вогні, після закипання, ще 30 хвилин.
4. Додати вершкове масло та злегка перемішати.

Гарбузова каша: рецепт

Цей варіант особливо підійде для тих, хто любить ніжну текстуру гарбуза без зайвих домішок. Каша виходить насиченою, солодкою і надзвичайно ароматною.

Інгредієнти:

• гарбуз – 700 г
• молоко – 200 мл
• вода – 100 мл
• вершкове масло – 50 г
• цукор – 2 ст. л.
• кориця – за смаку
• сіль – дрібка

Обирай гарбуз із солодкою, яскраво-помаранчевою м’якоттю – каша вийде божественна.

Приготування:

1. Гарбуз чистимо від шкірки та видаляємо насіння. Нарізаємо кубиками.
2. Викладаємо шматочки гарбуза у вогнетривку каструлю, заливаємо водою та варимо близько 20 хвилин до м’якості.
3. Воду зливаємо, а м’якоть перебиваємо блендером. Але можна залишити й шматочками – на ваш смак.
4. Додаємо до гарбузового пюре молоко, дрібку солі, цукор, корицю та вливаємо молоко.
5. Доводимо гарбузову кашу до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо, періодично помішуючи, близько 5 хвилин.
6. У страву додаємо шматочок вершкового масла і подаємо до столу.

Якщо хочете спробувати дієтичний варіант, використовуй тільки воду або нежирне молоко. Тоді каша буде легшою, але все одно смачною.

Дієтичний варіант гарбузової каші: заміни молоко водою чи рослинним молоком, щоб отримати легку, пісну страву.

Гарбузова каша в мультиварці: просто викладаємо у чашу мультиварки усі інгредієнти, встановлюємо режим Каша і готуємо до готовності. Мінімум зусиль, максимум результату.

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.