Чи можна заморожувати молоко з магазину та як довго воно зберігатиметься

Молоко швидко псується. Якщо цього продукту залишається у надлишку, то постає питання — як його правильно зберігати, щоби потім не викидати.

Чи можна заморожувати молоко у морозильній камері та як це правильно робити — читайте в матеріалі Фактів ICTV.

Чи можна заморожувати молоко з магазину

Фахівці кажуть, що молоко можна заморозити на термін до трьох місяців. Продовжувати цей термін не варто, адже чим довше зберігатиметься продукт у морозильній камері, тим менше корисних речовин у ньому залишатиметься.

Покласти в холодильник можна будь-яке молоко:

• знежирене 0%;
• жирності 1%, 2,5%, 3,2%;
• незбиране молоко;
• рослинне молоко;
• вершки.

Але варто зазначити, чим вищий вміст жиру в молоці, тим більше воно зміниться після розморожування.

Розморожений продукт матиме зернистий вигляд, оскільки жир відокремиться і спливе. Проте інтенсивне струшування після розморожування здатне повернути продукту необхідну консистенцію й молоко буде придатне для подальшого використання.

Як правильно заморозити молоко

Молоко, як і будь-який натуральний продукт, можна заморожувати. Але щоб воно не втратило свої властивості та мало гарний смак, робити це потрібно правильно.

Під час заморожування молока необхідно дотримуватися деяких умов:

• заморожуйте молоко тільки у спеціальному контейнері;
• кладіть у морозилку тільки той продукт, у якого не закінчився термін придатності;
• не заповнюйте ємність до країв, обов’язково залиште місце для розширення продукту.

Багатьох цікавить, чи можна заморожувати молоко в пакетах, скляних пляшках чи картоні?

Ні, цього не варто робити, оскільки під час замерзання рідина розширюється. Це може привести до розриву пакування.

Для заморожування можна перелити продукт у герметичний пластиковий контейнер (або в кілька), залишаючи водночас 1-2 см вільного простору у верхній частині ємності.

Якщо ви не плануєте використовувати багато молока після його розморожування, то спробуйте розфасувати продукт порціями. Для цього можна використовувати форми для кубиків льоду. Також можна взяти спеціальні порційні мішечки для морозильної камери.

Чи можна пити молоко після його заморожування

Заморожування та розморожування можуть вплинути на текстуру молока. Тому воно може бути менш придатним для пиття.

У домашніх умовах його краще використовувати для приготування випічки та змішування з іншими інгредієнтами, чи то кавовий напій, чи смузі. Так ви не помітите зміни текстури.

Повернути молоку однорідну структуру допоможе інтенсивне струшування або перемішування за допомогою блендера.