Як не підхопити гостру кишкову інфекцію, чим вона небезпечна – поради ЦГЗ
Гострі кишкові інфекції (ГКІ) є однією з найбільш поширених інфекційних хвороб, вони можуть призвести до серйозних ускладнень. Здебільшого ці захворювання спровоковані бактеріями або вірусами, які потрапляють в організм людини із їжею чи водою.
У центрі громадського здоров’я МОЗ України розповіли, що таке гострі кишкові інфекції та як від вберегтись.
ГКІ: що це
Кишковими інфекціями можна заразитися через їжу, воду, купання у забруднених водоймах, через брудні руки та предмети побуту.
Зараз дивляться
Здебільшого збудники кишкових інфекцій перебувають у сирих тваринних продуктах (м’ясо, яйця, непастеризоване молоко, морепродукти). Також вони знаходяться на немитих фруктах та овочах.
ГКІ проявляються слабкістю, лихоманкою, болем у животі, блювотою та діареєю.
Важливо звертатися за медичною допомогою, як тільки з’являються підозри на кишкові інфекції.
Кишкові інфекції: профілактика
Щоб не інфікуватися ГКІ необхідно вживати лише ті продукти, в якості яких ви впевнені, дотримуватися правил гігієни та купатися тільки в офіційно відкритих водоймах.
Як зробити їжу безпечнішою:
- очищайте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;
- мийте руки після відвідування туалету;
- продезінфікуйте всі поверхні та інструменти, які використовуєте для приготування їжі;
- захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин;
- відокремлюйте сире м’ясо і морепродукти від інших продуктів;
- для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям;
- зберігайте продукти у закритому посуді;
- доводіть продукти до повної готовності (особливо м’ясо, яйця і морепродукти);
- ретельно підігрівайте приготовану їжу;
- не залишайте готову їжу за кімнатної температури більше ніж на дві години;
- зберігайте приготовані страви гарячими (60 °С) до подавання до столу;
- не зберігайте їжу надто довго;
- не розморожуйте продукти за кімнатної температури;
- обирайте свіжі та незіпсовані продукти;
- не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.
Хочете отримувати цікаві новини найпершими? Підписуйтесь на наш Telegram
Якщо ви побачили помилку в тексті, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Cntrl + Entr.
Джерело ФАКТИ. ICTV
2024-07-22 12:41:05