Як зробити морозиво з йогурту: рецепт

Морозиво з йогурту – чудова альтернатива покупному морозиву, яка поєднує в собі користь та смак.

Йогурт є джерелом пробіотиків, які підтримують здоров’я кишківника, покращують травлення та зміцнюють імунітет. Він також містить білок, кальцій та вітаміни групи В.

Морозиво з йогурту зазвичай має меншу калорійність порівняно з традиційним морозивом на основі вершків.

Як зробити морозиво з йогурту в домашніх умовах та які інгредієнти можна додати для покращення смаку – читайте в матеріалі.

При приготуванні цього освіжаючого смаколика в домашніх умовах можна експериментувати з різними інгредієнтами та створювати власні унікальні рецепти. Ось кілька ідей:

• Нарізані свіжі ягоди чи фрукти (полуниця, малина, чорниці, вишня, журавлина, банани, манго).
• сухофрукти (курага, інжир, родзинки, в’ялена журавлина).
• горіхи (мигдаль, кеш’ю, фундук, фісташки).
• насіння (чіа, гарбузове, льон).
• Шоколадні крихти чи какао.
• Замість цукрової пудрти чи цукру: фруктоза, мед, сироп до смаку.
• Джем чи варення.
• Кокосова стружка.
• Спеції: імбир, кориця, кардамон.
• Мюслі або гранола.
• М’ята чи меліса.

Як зробити з йогурту морозиво

Експериментуйте з різними поєднаннями цих додатків, щоб знайти свої улюблені варіанти. Рецепт морозива з йогурту дозволяє проявити креативність.

Інгредієнти:

• йогурт густий натуральний – 2 склянки
• густий джем (кисло-солодкий) – 1-2 ст. л.
• сік лимона – 2 ст. л.
• цукрова пудра – 1-2 ст. л.
• лікер за бажанням – 1-2 ст. л. чи ванілін – дрібка

Морозиво з йогурту: рецепт покроково

1. Йогурт викладаємо у зручну для збивання ємність. Додаємо цукрову пудру, сік лимона та лікер чи ванілін. Гарно збиваємо.
2. Перекладаємо отриману масу у ємність для заморожування.
3. Додаємо до йогурту джем і акуратно перемішуємо. Повинна вийти не однорідна апетитна маса.
4. Акуратно йогурт з джемом та перекладаємо у ємність для заморожування. Накриваємо кришкою.
5. Процес приготування займає близько 3-4 годин. Кожні пів години морозиво з йогурту треба перемішувати.

Готове морозиво з йогурту можна одразу смакувати або зберігати в морозильній камері до подачі до 2 місяців.

Зберігаємо морозиво в герметичній ємності, щоб запобігти утворенню кристалів льоду та поглинанню сторонніх запахів. Підписуємо ємність зазначивши дату приготування, щоб знати, скільки часу морозиво вже знаходиться в морозилці. Велика кількість льоду може свідчити про те, що морозиво зберігалося неправильно або занадто довго.

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.