Як приготувати оладки з кабачків: рецепт покроково

Оладки з кабачків — ідеальна страва: це і корисно, і ситно, просто та швидко у приготуванні й неймовірно смачно.

Власним рецептом оладків поділилася фіналістка другого сезону реаліті Супермодель по-українськи Віка Маремуха.

— Скоро розпочнеться сезон кабачків, а значить, усі зможуть готувати прості та швидкі страви. Щоб зробити смак цікавішим, спробуйте додати до сметани сир дорблю та перемішати. Подавайте такий соус разом з оладками, буде пікантно, — порадила Віка.

Кабачкові оладки: рецепт

Щоб зменшити калорійність страви, готові оладки бажано викласти на паперовий рушник.

Інгредієнти:

• кабачок — 2-3 шт.;
• борошно — 2 ст. л.;
• яйце — 1 шт.;
• часник — 1 зубок;
• сіль — до смаку;
• кріп — до смаку;
• олія – для смаження;
• сметана — для подачі;
• сир дорблю (або інший сир із пліснявою) — за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Кабачки очистіть від шкірки та натріть на великій тертці. Підсоліть і залиште на 10 хвилин випустити сік.
2. Відтисніть виділений сік.
3. Додайте борошно, яйце та часник, натертий на дрібній тертці. Трішки дрібно нарізаного кропу додайте до маси й перемішайте.
4. Викладіть ложкою невеличкі оладки на розігріту з олією сковороду. Смажте на середньому вогні по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не стануть рум’яними.

Подавайте зі сметаною чи сметанним соусом з сиром дорблю. Смачного!