Вино з полуниці: як приготувати пʼянкий напій

З ароматної та смачної полуниці можна приготувати багато цікавих страв та напоїв. Окрему увагу варто приділити вину з полуниці.

Цей пʼянкий та неймовірно смачний напій можна легко приготувати в домашніх умовах. Як самостійно зробити полуничне вино – читайте в нашому матеріалі.

Полуничне вино: як приготувати пʼянкий напій

Інгредієнти:

• полуниця — 2 кг;
• вода — 2 л;
• цукор — 1,5 кг.

Також підготуйте обладнання. Вам знадобляться гумові рукавички, трубочки та банки.

Як готувати:

Спершу потрібно підготувати головну ягоду: ретельно помийте та переберіть полуницю. Потім зробіть полуничне пюре. Для цього можна використати блендер.

Готове пюре перелийте в банки, де буде бродити вино.

Паралельно поставте каструлю з водою на вогонь та закип’ятіть. У гарячій воді розчиніть 800 г цукру, зменште вогонь та починайте варити сироп.

Через 5 хв вимкніть вогонь та дайте сиропу охолонути, а потім – вилийте його до полуничного пюре та розмішайте.

Горлечка банок замотайте марлею та переставте у тепле місце. За кілька днів додайте решту цукру, ретельно перемішайте та залиште у теплому місці.

Через 10-14 днів процідіть рідину та перелийте у чисті банки, накрийте їх капроновою кришкою з дірочкою для трубки. Вставте трубку, а другий її кінець занурте у місткість з водою.

Через 1,5 місяця вино можна знову процідити та розлити по пляшках. Це останній етап!  Тепер вино готове до споживання. Але пам’ятайте, чим довше буде настоюватись напій, тим міцніше він вийде.