Сливова наливка: як приготувати в домашніх умовах
![](https://news.lviv-company.in.ua/wp-content/uploads/2024/07/clyvovaya-nalyvka-780x470.jpg)
Сливова наливка – це чудовий спосіб зберегти смак літа і насолоджуватися ним протягом зими.
Приготування такого напою вимагає певного часу й уваги, але результат вартий зусиль. Готувати будемо без додавання спирту чи горілки. Такий напій обов’язково сподобається як досвідченим цінителям, так і тим, хто просто любить якісні домашні напої.
Як зробити сливову наливку легко і просто не виходячи з дому – читайте в матеріалі.
Зараз дивляться
Сливова наливка: рецепт
Наливка зі слив може бути адаптована під ваші вподобання – солодка, кисла, з додаванням інших фруктів чи спецій. Важливо: сливи для приготування цього напою мити не можна.
Інгредієнти:
- сливи (будь-які, але гарно стиглі та бажано кисло-солодкі) – 3 кг
- цукор – 1 кг
- вода – 1,5 л
Приготування:
- Сливи перебираємо, викидаючи зайве. Кісточки залишаємо. Перекладаємо їх у миску. Тепер треба сливи злегка розім’яти дерев’яною товкачкою.
- Перекладаємо отримане напівпюре з кісточками у скляну ємність.
- Для сиропу у каструлю всипаємо цукор і заливаємо його водою (500 мл). Варимо, після закипання, на нижче середньому вогні не менше 20 хвилин. Важливо: у нас повинен вийти густий сироп.
- Сироп трохи охолоджуємо і переливаємо до слив. Надягаємо на горлечко ємності гумову рукавичку (це буде гідрозамикач). Чекаємо, допоки фруктова маса відбродить (рукавичка тоді опуститься). Бродіння повинно відбуватися за кімнатної температури в темному місці.
- Сік переливаємо на друшляк з марлею і м’якоть злегка відтискаємо.
- Переливаємо у скляну ємність. Надягаємо рукавичку з однією невеликою дірочкою. Залишаємо ще днів на 14 для додаткового бродіння.
- Сливову наливку знову проціджуємо через марлю та переливаємо у ємність, попередньо перемішавши напій і залишивши на 15 хвилин для випуску зайвого вуглекислого газу.
- Ємність щільно закриваємо кришкою і поміщаємо у льох. Термін дозрівання напою – від 3 до 4 місяців.
Окрім дозованого вживання, сливову наливку можна використовувати у кулінарії: десерти, маринади, коктейлі.
Готуйте наливку вдома, експериментуйте та насолоджуйтесь смаком домашніх слабоалкогольних напоїв.
Хочете отримувати цікаві новини найпершими? Підписуйтесь на наш Telegram
Якщо ви побачили помилку в тексті, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Cntrl + Entr.
Джерело ФАКТИ. ICTV
2024-07-23 17:57:05