Кизил маринований як маслини: рецепт та поради

Сьогодні ми знову до вас з цікавим рецептом апетитної заготівлі. Готувати будемо кизил маринований як маслини.

Маринований кизил стане не лише цікавою закускою, але й чудовим додатком до м’ясних страв чи салатів. Смак цієї заготівлі трохи нагадує оливки.

Рецепт кизилу маринованого як маслини та поради щодо приготування – читайте в матеріалі.

Кизил маринований як маслини: рецепт

Спробуйте цей рецепт і, можливо, ця страва стане вашою улюбленою зимовою закускою.

Інгредієнти на три півлітрові банки:

• кизил – 1 кг
• оцет яблучний – 100 мл (можна трішки менше)
• сіль – 1 ст. л.
• цукор – 5 ч. л.
• окріп – 300 мл (приблизно)

Також в кожну півлітрову баночку:

• лавровий лист – 1 шт.
• горошини духмяного та чорного перцю – 2 шт.
• гвоздика – 1-3 шт.
• чебрець – маленька гілочка

Рецепт кизилу маринованого як маслини покроково:

1. Ягоди миємо та викладаємо на друшляк, щоб прибрати зайву воду.
2. У стерилізовані банки викладаємо лавровий лист, горошини двох видів перцю, промитий чебрець та гвоздику.
3. Потім у банки всипаємо кизил так, щоб банки були повні. Вливаємо у банки окріп, накриваємо стерилізованими кришками і залишаємо на 15 хвилин.
4. Для маринаду у каструлю зливаємо воду з банок. Додаємо яблучний оцет, сіль та цукор. Доводимо до кипіння та готуємо близько хвилини.
5. Гарячим маринадом заливаємо ягоди і відразу закатуємо.

До того як куштувати, важливо дати заготівлі настоятися хоча б 2 тижні.

Кизил маринований як маслини зберігаємо, як і будь-яку консервацію, в темному, бажано прохолодному місці.