Всесвітній день каші: історія, цікаві факти, види каш та користь

Щорічно 10 жовтня світ відзначає Всесвітній день каші (World Porridge Day).

Це свято було започатковане у 2009 році благодійною організацією Mary’s Meals у Шотландії, і його основна мета – привернути увагу до проблеми голоду у світі та зібрати кошти для допомоги дітям у країнах, що розвиваються.

Протягом цього дня проводяться численні заходи, конкурси, майстер-класи з приготування каш, а зібрані кошти йдуть на благодійність. Це дає можливість забезпечити їжею дітей, які страждають від недоїдання.

Види каш: що потрібно знати

Каші є важливою частиною раціону багатьох народів світу. Основою для їх приготування є, звісно, різноманітні крупи з різних зернових культур.

Ось лекілька найпопулярніших видів каш:

• Вівсянка – багата на клітковину та антиоксиданти, вона допомагає знижувати рівень холестерину та стабілізувати цукор у крові.
• Гречка – містить багато білка, магнію, заліза та антиоксидантів. Є чудовою стравою для тих, хто намагається знизити вагу.
• Рисова каша – легкозасвоювана і підходить для дієтичного харчування. Рис містить вітаміни групи В, а також корисний для нервової системи.
• Пшоняна каша – визнана ООН у 2023 році як важлива культура завдяки своїм поживним властивостям. Вона багата на вітаміни, мінерали та корисні жири.
• Пшеничні каші (булгур, кус-кус, манка) – є джерелом складних вуглеводів, забезпечуючи тривале відчуття ситості.

Найкорисніша каша: міфи та реальність

Кожен вид каші має свої переваги, проте вівсянка часто вважається однією з найкорисніших каш у світі. Її унікальні властивості включають зниження рівня “поганого” холестерину, покращення травлення завдяки високому вмісту клітковини та стабілізацію рівня цукру в крові.

Але важливо розуміти, що будь-яка каша, якщо вона правильно приготована і включена в збалансований раціон, може бути корисною.

Чому Всесвітній день каші важливий

Цей день нагадує нам не лише про значення каші у нашому раціоні, але й про важливість боротьби з голодом у світі.

Багато дітей у країнах, що розвиваються, щодня стикаються з проблемою недоїдання, і благодійні заходи, організовані в рамках Всесвітнього дня каші, спрямовані на зміну цієї ситуації.

Приділяючи увагу такій, на перший погляд, простій страві, як каша, ми можемо допомогти зробити цей світ трохи кращим для тих, хто цього потребує.

Цікаві факти про каші

• Каша – одна з найдавніших страв у світі. Її готували ще в прадавні часи, коли люди почали вирощувати зернові культури. Археологи виявили сліди вівсяної каші у стародавніх поселеннях, яким понад 5 тисяч років.
• Вівсянка – королева сніданків. Вівсяна каша традиційно вважається одним із найкращих варіантів для сніданку. Вона не лише насичує, але й допомагає знизити рівень холестерину завдяки високому вмісту клітковини.
• Гречка – суперфуд. Хоча гречка вважається традиційною для країн Східної Європи, вона здобула популярність по всьому світу. Вона є джерелом рослинного білка та важливих амінокислот, що робить її ідеальною для вегетаріанців.
• Рисова каша – символ добробуту. У деяких азійських культурах рис символізує багатство та процвітання. На весіллях і святах страви з рису є обов’язковими.
• Пшоняна каша – продукт року. ООН оголосила 2023 рік роком пшона. Ця каша є не лише смачною, але й багатою на вітаміни групи В, корисні жири та мінерали.

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.