Патисони на зиму як гриби: смачний рецепт консервації
Українські господині завжди славилися своїм умінням робити смачну заготівлю на зиму. У кожному домі, незалежно від регіону, знайдеться кілька банок з консервацією, як закусочною, так і десертною.
Під час війни ці запаси стають ще більш важливими. Тому пропонуємо апетитну заготівлю з овочів. Готувати будемо патісони на зиму як гриби.
Патисони на зиму, приготовані за рецептом, який робить їх схожими на гриби – заготівля хрустка та неймовірно смачна. Її можна подати до будь-якої другої страви.
Патисони як гриби на зиму рецепт
З цієї кількості продуктів виходить 1 літрова банка і 1 півлітрова.
Інгредієнти:
- патисони – 1,5 кг
- цибуля – 2 шт.
- оцет 9% – 1/2 склянки
- олія рафінована – 1/2 склянки
- часник – 5 зубків
- цукор – 2 ст. л.
- сіль – 1 ст. л.
- перець чорний мелений – 1 ч. л.
- петрушка та кріп – 1 пучок чи до вашого смаку
Патисони як гриби рецепт покроково:
- Патисони промити. Якщо шкірка занадто жорстка, її краще почистити. Також промийте зелень. Почистити цибулю.
- Патисони нарізати кубиками. Насіння попередньо видалити. Цибулю також нарізати кубиками. Зелень дрібно нарізати. Почищений часник пропускаємо через прес.
- У велику миску викладаємо усі підготовлені продукти, перемішуємо. Залишаємо маринуватися в холодильнику на 3 години.
- Миску виймаємо з холодильника. Поливаємо овочі оцтом та олією. Перемішуємо.
- Розкладаємо усі по банках та поміщаємо їх у каструлю, застелену рушником. Накриваємо банки кришками.
- У каструлю вливаємо води по вінця банок та поступово доводимо до кипіння. Вогонь зменшуємо. Стерилізуємо 0,5 л банки 12 хвилин; літрові банки близько 15 хвилин.
- Потім банки дістаємо з води та відразу закатуємо. Залишаємо патисони як гриби на зиму, перевернувши та укутавши на добу. Потім переносимо на зберігання у комору.
Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.
Хочете отримувати цікаві новини найпершими? Підписуйтесь на наш Telegram
Якщо ви побачили помилку в тексті, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Cntrl + Entr.
Джерело ФАКТИ. ICTV
2024-07-09 17:36:07