Штучний підсолоджувач здатний утворювати тромби – дослідження

Науковці Клівлендської клініки виявили, що еритритол може підвищити ризик серцево-судинних захворювань та тромбозу. Результати дослідження були опубліковані в журналі Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology.

Замінник цукру

Один з найпоширених замінників цукру є еритрол, який використовують як натуральний підсолоджувач рослинного походження – його отримують з кукурудзи, дині, гарбуза тощо.

Після споживання еритрол легко всмоктується організмом, проте не метаболізується, а повністю виводиться з сечею.

Крім того, цукрозамінник не сприяє розвитку карієсу, оскільки не розкладається бактеріями в ротовій порожнині. Саме тому виробники додають еритрол  до низькокалорійних і діабетичних продуктів.

Небезпека підсолоджувача

Однак за останніми даними, еритрол здатний спричиняти утворення тромбів, що провокує інсульт та інфаркт.

Вчені провели дослідження на здорових добровольцях, у ході якого було виявлено, що еритритол активізує тромбоцити – клітини крові, відповідальні за згортання.

З часом виникає ризик утворення тромбів. Цікаво, що подібний ефект не був зафіксований у разі споживання звичайного цукру (глюкози).

Головний автор дослідження, доктор Стенлі Хейзен, підкреслює, що чимало лікарів рекомендують пацієнтам з серцево-судинними хворобами і діабетом вживати продукти з цукрозамінниками.

Але результати наукового експерименту вказують на необхідність подальшого вивчення безпеки еритритолу та інших підсолоджувачів.

Джерело: Medicalxpress