Кабачки з аличею як ананаси: смачний рецепт

Наші українські господині відомі своїми вміннями зберігати дари літа. Вони вигадують рецепти, щоб радувати своїх рідних взимку смаколиками. Кабачки з аличею як ананаси – один з таких чудових рецептів.

А ви вже готували кабачки як ананаси?! Це один з найцікавіших та оригінальних рецептів! Він не тільки приємно здивує вашу родину та друзів, але й стане улюбленим смаколиком.

Як приготувати кабачки з аличею як ананаси – читайте в матеріалі.

Алича багата на вітамін С та антиоксиданти, що зміцнюють імунітет і захищають від хвороб. Саме тому консервація з аличею буде корисною для здоров’я у зимові місяці.

Кабачки з аличею як ананаси: рецепт

Щоб досягти насиченого смаку, ягід варто взяти більше, ніж кабачків. Щоб зекономити час, кабачки можна нарізати заздалегідь і зберігати у холодильнику.

Інгредієнти на 3 банки по 1 л:

• великі кабачки (старі) – 2-3 шт.
• алича жовта – 1,5 кг
• вода – 1 л 200 мл
• цукор – 500-600 г
• сік лимона – 2 ст. л.

Кабачки з аличею рецепт покроково:

1. Кабачки та аличу миємо. Кабачки чистимо, видаляємо насіння. М’якоть нарізаємо скибочками чи кубиками.
2. Літрові банки промиваємо у воді з харчовою содою і каплею рідкого миючого засобу, витираємо.
3. На дно кожної банки викладаємо щільно шар аличі, потім шар кабачків, знову аличу, кабачки та зверху аличу. У нас повинні бути 3 шари аличі та 2 шари кабачків.
4. Для сиропу у каструлі воду з цукром доводимо до кипіння. Варимо 3 хвилини.
5. Гарячий сироп виливаємо у банки та накриваємо кришками.
6. Велику каструлю застилаємо марлею чи будь-якою тканиною, щоб банки не потріскалися. Поміщаємо в неї банки, заливаємо водою по вінця банок і ставимо на вогонь. Стерилізуємо після закипання води 15-17 хвилин.
7. Банки дістаємо з каструлі, закатуємо та перевертаємо догори дном. Потім укутуємо і залишаємо на добу – до повного остигання.

Кабачки з аличею як ананаси виносимо в льох чи інше темне та прохолодне місце. До вживання напій варто настояти не менше 2-х місяців.