Дієтичні кекси з вівсянки: покрокові рецепти

Вівсяні кекси – відмінний варіант дієтичного сніданку. У такій випічці або дуже мало борошна, або ж його й зовсім немає.

У деяких рецептах навіть немає цукру, адже для солодкості господині, які дотримуються дієти, додають натуральні фруктові цукати, мед, сухофрукти, горіхи. Як приготувати дієтичні кекси з вівсянки – читайте в матеріалі.

Вівсяні кекси: класичний покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 1 стакан дрібних вівсяних пластівців;
• 4 ложки оливкової олії;
• щіпка солі;
• жменя родзинок;
• 2 чайних ложок меду;
• пів склянки молока;
• 1 яйце;
• дві ложки з гіркою борошна (пшеничного).

Спосіб приготування:

1. Родзинки добре промийте та обсушіть на паперовому рушнику.
2. Дрібні вівсяні пластівці змішайте з теплим молоком, медом і сіллю. Залиште на пів години. Пластівці мають розм’якнути й трохи набрякнути.
3. Окремо збовтайте яйце. Додайте й туди ж відправте родзинки, рослинну олію.
4. Перемішайте. Введіть борошно з пекарським розпушувачем. Добре перемішайте тісто.
5. Силіконові формочки застеліть паперовими капсулами. Викладіть в кожну тісто на три чверті об’єму.
6. Готуйте кекси в духовці при 180 С близько 30 хв.

Швидкий рецепт вівсяних кексів

Інгредієнти:

• 1 стакан вівсяного борошна;
• 1 склянка біокефіру;
• 1 яйце;
• 2 ложки меду або фруктози;
• 1 яблуко;
• 2 ложки борошна з гіркою;
• чайна ложка пекарського порошку;
• щіпка кориці;
• дрібка кухонної солі.

Спосіб приготування:

1. Змішайте склянку круп’яної муки з кефіром і яйцем. Суміш повинна бути однорідною.
2. Додайте мед, сіль, розпушувач і борошно. Усе ретельно перемішайте.
3. Увімкніть духовку на розігрів до 180 С.
4. Помийте яблуко та очистьте від шкірки. Зріжте м’якоть та подрібніть її кубиками.
5. Перемішайте нарізку з корицею.
6. Візьміть силіконові форми для кексів і вставте в них паперовий шар.
7. Налийте в кожну по ложці тіста. Потім викладіть рівномірно по всіх форм нарізку яблука. Налийте ще тіста.
8. Кожна форма повинна бути наповнена не більше, ніж на дві третини. Поставте в духовку на 20-30 хв.

Вівсяні кекси з гарбузом: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 0,1 кг гарбуза;
• 0,15 кг борошна пшеничного;
• жменя дрібних цукатів;
• 0,1 кг цукру;
• 4-5 ложки з гіркою вівсянки;
• дві ложки сметани;
• 1 яйце;
• 1 ложка олії;
• третина чайної ложки соди;
• кілька крапель яблучного оцту;
• щіпка мускатного горіха.

Спосіб приготування:

1. Шматок гарбуза перетріть на тертці. До нього додайте цукор, вівсянку, сметану.
2. Введіть збовтане яйце, рідке масло і мускатний горіх.
3. Ретельно перемішайте. Всипте суміш борошна і гашеного яблучним оцтом соди. Домішайте тісто. Введіть дрібні цукати.
4. Перемішайте і дайте тісту відпочити.
5. Увімкніть духовку на 180-190 С. Візьміть форми для кексів та змастіть їх маслом.
6. Викладіть тісто по формах. Їх кількість і обсяг регулюйте на свій розсуд.
7. Ставте в духовку на 25-30 хвилин.
8. Подавайте, присипавши цукровою пудрою.