Клітковина з ефектом ліків проти ожиріння – дослідження

Науковці університетів Арізони та Відню з’ясували, що клітковина вівса та ячменю має ефект відомого препарату від ожиріння. Дослідження було опубліковано в Journal of Nutrition.

Сила бета-глюкану

Дослідження мікробіома кишківника спровокували революцію і даєтології. За останні декілька років харчові волокна стали назвичайно популярні.

Недарма їх додають до страв, аби зміцнити здоров’я, адже це основне джерело енергії для бактерій. Однак клітковина зернових може мати різні властивості.

– Ми хотіли знайти клітковину, яка буде найбільш корисною для схуднення та покращення гомеостазу глюкози, – кажуть дослідники.

Переваги клітковини подібні лікам від ожиріння

Бета-глюкан, який вчені виявили у вівсі та ячмені, здатний не лише контролювати рівень цукру в крові, а й ефективно сприяти втраті ваги.

Це єдиний тип клітковини, подібний Ozempic, препарату проти ожиріння — він  знизив вміст жиру і масу тіла мишей протягом 18 тижнів.

Інші різновиди, зокрема з пшеничним декстрином, пектином, резистентним крохмалем і целюлозою, не мали такого ефекту.

Утім, усі харчові волокна в будь-якому разі змінювали склад мікробіома мишей – порівняно з гризунами, яких не годували добавками з клітковиною.