Пісні суші: рецепт на Великий піст 2024

Суші – це не просто їжа, це справжнє мистецтво, яке втілює в собі величезну кількість культурних, кулінарних і естетичних аспектів. Їхня історія налічує сотні років, і вони завжди були не тільки смачними, а й красивими.

Щоб урізноманітнити щоденне меню у Великий піст 2024, варто приготувати ситні та корисні пісні суші.

Як приготувати смачні пісні суші та список рекомендованих продуктів – читайте нижче.

Рецепт пісних суші

Окрім запропонованих продуктів начинкою для пісних суші можуть бути: авокадо, манго, соєві боби, мариновані гриби (печериці або гливи), листя салату, рукола, смажений кунжут.

Інгредієнти:

• рис для суші або круглий – 2 склянки
• вода – 3 склянки (повні)
• рисовий оцет – 2 ст. л.
• цукор – 0,5 ч. л.
• листи норі – 6 шт.

Для начинки:

• огірки – 2 шт.
• тофу – 100 г
• печериці – 200 г
• солодкий перець червоного кольору – 1 шт.
• олія – для смаження

Для подавання:

• васабі, соєвий соус, маринований імбир, смажений кунжут – до смаку

Рецепт пісних суші покроково:

1. Рис всипаємо у каструлю та ретельно промиваємо холодною водою (7-8 разів).
2. Вливаємо у каструлю з рисом три склянки води і доводимо до кипіння. Вогонь зменшуємо і варимо рис до готовності (приблизно 15 хвилин).
3. У теплому рисовому оцті розчиняємо цукор. Отриманою заправкою поливаємо рис і перемішуємо. Рис охолоджуємо.
4. Огірки та солодкий перець промиваємо та нарізаємо вздовж на смужки.
5. Промиті печериці нарізаємо пластинками. Тофу нарізаємо брусочками. Окремо смажимо тофу та печериці на олії до приємного кольору й охолоджуємо.
6. На стіл викладаємо килимок для суші. Кладемо лист норі та рівномірно розподіляємо рис так, щоб край залишився порожнім (1-1,5 см).
7. Викладаємо начинку: огірки, гриби, тофу та солодкий перець.
8. Потім обережно, допомагаючи килимком та злегка притискаючи, згортаємо в рол. Так робимо усі пісні суші.
9. Перед подаванням до столу розрізаємо пісні суші-роли вологим холодним ножем.

Подаємо пісні суші з васабі, соєвим соусом та маринованим імбиром. Нарізані роли можна посипати кунжутом. Смачного!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.