Паска на кефірі з дріжджами: рецепт приготування покроково

Паска – це символ Великодня, свята радості, відродження та теплого сімейного застілля. І хоча рецептів паски існує невичерпна кількість, один з найпопулярніших – це паска на кефірі з дріжджами.

Її смак та аромат наповнюють будинок святковою атмосферою, а м’яке тісто розкриває всю красу Великодня.

Чому саме паска на кефірі з дріжджами?

• Кефір робить тісто надзвичайно ніжним та пухким.
• Дріжджове тісто на кефірі виявляється досить легкою у виготовленні ідеєю, що важливо для тих, хто шукає швидкі рецепти.
• Кефір додає тонкий приємний присмак, який чудово доповнює солодкість тіста та доданих у нього цукатів.

Факти ICTV підготували для вас простий рецепт паски на кефірі з дріжджами. На її приготування вам знадобиться близько чотирьох годин.

Паска на кефірі з дріжджами: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 600 г;
• сухі швидкорозчинні дріжджі – 11 г;
• кефір – 250 мл;
• вершкове масло – 100 г;
• олія – 1 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• сметана – 50 мл;
• цукор – 120 г;
• сіль – 5 г;
• ванілін – 10 г;
• родзинки або цукати – 50 г;

Спосіб приготування паски на кефірі з дріжджами:

1. Просійте борошно.
2. Змішайте борошно, дріжджі, цукор, дрібку солі та ванілін.
3. В окремій мисці збийте яйця, додайте до них кефір і сметану.
4. З’єднайте борошно та яйця, добре перемішайте.
5. Додайте в тісто вершкове масло кімнатної температури, попередньо нарізане кубиками. Додайте сюди ж олію.
6. Вимішайте тісто до еластичності.
7. Покладіть тісто в каструлю і накрийте рушником. Залиште його на 2 години.
8. Після того як тісто підійде, додайте в нього родзинки чи цукати та ще раз вимішайте.
9. Розкладіть тісто по формах і ставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.