Кускус із куркою у вершковому соусі: рецепт приготування покроково

Кускус – крупа, яка добре поєднується з багатьма продуктами. Наприклад, з рибою, овочами, фруктами, горіхами та приправами.

Але багато хто любить їсти кускус саме з куркою, через те, що така страва дуже проста, смачна і швидка в приготуванні. Як приготувати кускус із куркою у вершковому соусі – читайте у матеріалі.

Кускус з куркою у вершковому соусі: рецепт приготування покроково

Інгредієнти:

• куряча грудка – 1 шт;
• вершки – 150 г;
• бульйон або вода – 250 мл;
• цибуля ріпчаста – 1 шт;
• гриби печериці – 200 г;
• борошно – 3 ст.л;
• олія рослинна – 3 ст.л;
• сіль та перець – до смаку;
• корінь петрушки – 1 шт;
• кускус – 1 склянка.

Спосіб приготування:

1. Насамперед відокремте куряче філе від кісток і наріжте на шматочки. Обваляйте філе в борошні.
2. Насипте кускус у миску і залийте окропом у пропорції 1 до 2. Накрийте кришкою та залиште на деякий час.
3. Поки кускус розпариться і вбере всю рідину, візьміть сковороду та обсмажте цибулю в невеликій кількості олії.
4. В іншому казані на розігрітій олії смажте філе.
5. Додайте до цибулі гриби й смажте доти, доки гриби не втратять половину об’єму.
6. Додайте гриби з цибулею в казан до курячого філе, влийте окріп або бульйон.
7. Додайте дрібно нарізаний корінь петрушки, сіль та перець. Закрийте кришкою та тушкуйте 20 хвилин.
8. Через вказаний час додайте вершки й тушкуйте ще 10 хвилин.
9. Перемішайте кускус вилкою і розкладіть по тарілках.
10. На дно тарілки покладіть кілька ложок кускусу, а зверху – курячу грудку з грибами у вершках.