День Колумба в США: про свято та продукти які він привіз в Європу

4 тижні назад

168 2 хвилин читано

День Колумба є національним святом у США, яке відзначається на честь висадки Христофора Колумба в Новому Світі 12 жовтня 1492 року.

День Колумба в США

У 1937 році президент Франклін Рузвельт оголосив цей день святковим. Спочатку святкували 12 жовтня, але з 1971 року Конгрес ухвалив рішення відзначати його в кожен другий понеділок жовтня. У 2024 році День Колумба припадає на 14 жовтня.

Розгляньмо, як Христофор Колумб, здійснивши свої легендарні подорожі, не тільки відкрив нові землі, а й привіз до Європи кулінарні скарби. Його експедиції стали початком обміну продуктами між Старим і Новим Світом, який тепер називають колумбійським обміном.

Які продукти Колумб привіз в Європу з Америки

Картопля — королева столу. Перш ніж вона стала основою для смачних страв, картопля довгий час вважалася чимось екзотичним. Коли Колумб привіз її до Європи, ніхто навіть не уявляв, що згодом вона стане одним із найулюбленіших продуктів на континенті.
Кукурудза. Сьогодні кукурудза використовується в безлічі страв, від тортильї до попкорну. Вона не лише смачна, а й корисна, адже містить багато вітамінів та мінералів.
Помідори. Не можна уявити собі сучасну кухню без помідорів! Колумб привіз їх із Мексики, і спочатку в Європі вони не мали популярність. Багато людей вважали помідори отруйними, проте, з часом, їх смак і яскравий колір завоювали симпатії європейців. Сьогодні помідори — основа для соусів, салатів і безлічі страв.
Перець чилі. Цей пікантний овоч став справжнім відкриттям для європейської кухні. Він додав їжі нових смакових відтінків, і сьогодні важко уявити багато страв без його присутності.
Какао. Вже тоді, в XVI столітті, какао почало свою подорож до сердець європейців. Спочатку його споживали у вигляді гіркого напою, але з часом шоколад став улюбленим смаколиком. Сьогодні шоколадні десерти, плитки та гарячий шоколад — це незамінні частини нашого життя.
Ананаси. Ананас, з його соковитою м’якоттю і солодким смаком, також став популярним завдяки Колумбу. Сьогодні його використовують не лише в десертах, але й у салатах і м’ясних стравах.
Квасоля та арахіс. Квасоля була важливим джерелом білка для багатьох культур. Колумб привіз різні види квасолі, які стали основною стравою у багатьох країнах. А арахіс, хоч і не такий популярний у Середньовічній Європі, також здобув популярність і сьогодні використовується в безлічі страв, від супів до десертів.