Євген Клопотенко розроблятиме рецепти для ЗСУ, – Міноборони

Міністерство оборони України спільно з кухарем Євген Клопотенко працюватимуть над підвищенням якості харчування українських військових. Про це повідомили в Міноборони.

У відомстві зазначають, що більшість військових кухарів не має профільної освіти, а чітко прописаних алгоритмів їхньої роботи наразі не існує. Навіть за умови своєчасної доставки якісних продуктів результат може відрізнятися залежно від обладнання, умов приготування та досвіду персоналу.

З цією метою Агенція оборонних закупівель ДОТ Міноборони запускає проєкт «Готуємо до бою». Його ключовим елементом стане практичний збірник рецептів і рекомендацій для тих, хто відповідає за організацію харчування у підрозділах.

Проєкт реалізують у співпраці з громадською організацією “Культ Фуд”, яку заснував Євген Клопотенко. У Міноборони наголошують, що ініціатива допоможе об’єднати та систематизувати вже наявний досвід підрозділів.

Сам Клопотенко пояснив, що не йдеться про створення «авторських рецептів» для армії. Його завдання – зібрати найкращі практики військових кухарів, разом із технологами впорядкувати їх та адаптувати під різні умови – від стаціонарних кухонь до польових.

«Цей збірник не буде обов’язковим для всіх – це лише інструмент, яким можна буде користуватися за потреби», – наголосив він.

У Міноборони підкреслюють, що проєкт покликаний зробити систему харчування більш стабільною та ефективною незалежно від умов і людського фактору.

Євген Клопотенко є відомим українським шеф-кухарем. Раніше він розробив меню для шкіл, а також меню гарячих страв для поїздів далекого сполучення «Укрзалізниці».