Скільки зберігається Олів’є в холодильнику: з майонезом і без нього

Скоро зимові свята. На святкових столах у багатьох будуть традиційні салати. Тому сьогодні поговоримо про те, скільки зберігається олів’є в холодильнику, заправлене майонезом та без нього. Варто знати!

Скільки зберігається олів’є в холодильнику

Ми, українці розуміємося на святкових застіллях. Ні в кого не виникає питання, чи буде олів’є на столі – звісно, буде, – скаже старше покоління!

Молодше покоління, можливо, буде проти. Але навіть ті, хто шукає здоровішу альтернативу майонезу чи замінює ковбасу куркою, часто дотримуються цієї олів’єшної традиції.

Тому поради, що нижче, варті уваги.

Скільки зберігається олів’є з майонезом

Майонез – не лише смачна, але й швидкопсувний соус, яка створює ідеальні умови для розвитку бактерій.

Якщо салат уже заправлений майонезом, то в холодильнику він “протягне” максимум добу-півтори. Після цього ризик зіпсування зростає.

Якщо світло у вашому будинку часто відключають, обов’язково слідкуйте за зберіганням олів’є та інших страв із майонезом. Без постійного охолодження у холодильнику такі салати швидко псуються – вже через 3-4 години вони можуть стати непридатними для вживання. Щоб уникнути ризику, намагайтеся заправляти салат перед подачею, а залишки одразу ставити в холодильник. Не залишайте страви на столі довше 2 годин, щоб ваші свята пройшли без неприємних сюрпризів!

Скільки зберігається олів’є без заправки

Не заправлений олів’є, у якому всі інгредієнти зберігаються окремо і, що важливо, не перемішані, можна тримати в холодильнику довше – до 3 днів.

Це зручно, якщо ви хочете зробити заготівлю заздалегідь, а перед подачею лише швиденько змішати все й додати майонез.

Скільки зберігається олів’є без майонезу в холодильнику ми вже знаємо. Тепер пропонуємо декілька порад, щоб салат зберігався довше.

Як правильно зберігати олів’є

• Зберігайте в герметичному контейнері. Це допоможе уникнути впливу сторонніх запахів і продовжить свіжість салату.
• Додавайте майонез порційно. Не змішуйте весь салат одразу, а краще додавайте заправку лише до тієї порції, яку плануєте подати на стіл.
• Не залишайте салат на столі надовго. Особливо, якщо в кімнаті тепло. За таких умов бактерії розмножуються дуже швидко.