Закуска з листкового тіста: 5 рецептів до зимових свят

Листкове тісто – універсальна основа для приготування як солоних, так і солодких закусок. Його м’яка текстура та здатність набувати ідеальної хрусткості роблять страви не тільки смачними, а й естетично привабливими.

Закуски з листкового тіста готуються швидко, а варіації начинки задовольнять будь-який смак.

Ми підготували для вас 5 рецептів, які стануть справжньою прикрасою святкового столу. Обирайте до вашого смаку і готуйте з задоволенням і гарним настроєм!

Закуска з листкового тіста з куркою та сиром

Інгредієнти:

• Листкове тісто – 250 г
• Куряче філе – 150 г
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Олія – 2 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Сир твердий – 100 г
• Яйце – 1 шт.
• Сіль, перець, спеції – до смаку

Приготування:

1. Цибулю і моркву почистити, дрібно нарізати чи натерти на середній тертці. Куряче філе нарізати кубиками.
2. У сковороді на олії обсмажити моркву та цибулю до золотистого кольору, додати філе та готувати 5-7 хвилин.
3. Листкове тісто розкачати, нарізати прямокутниками й сформувати бортики. Викласти на деко з пергаментом, зробити кілька проколів виделкою.
4. Змішати начинку зі сметаною, додати спеції, викласти на слойки та посипати тертим сиром.
5. Змастити верх тіста яйцем і запікати у духовці за 200 градусів 15 хвилин.

Закуска з лососем і крем-сиром

Інгредієнти:

• Листкове тісто – 250 г
• Крем-сир – 150 г
• Слабосолений лосось – 100 г
• Кріп – невеликий пучок

Приготування:

• Листкове тісто розкачати та вирізати невеликі кружечки за допомогою склянки або формочки.
• Запікати заготовки в духовці за 200 градусів близько 10-12 хвилин.
• Крем-сир змішати з дрібно нарізаним кропом.
• Готові кружечки розрізати навпіл, змастити сиром і викласти зверху шматочки лосося.

Мініпіци з листкового тіста

Інгредієнти:

• Листкове тісто – 300 г
• Томатний соус – 100 г
• Моцарела – 150 г
• Салямі чи шинка – 100 г
• Сушений орегано чи базилік – до смаку

Приготування:

1. Розкачати тісто, нарізати квадратиками.
2. Змастити кожен квадрат томатним соусом, зверху викласти терту моцарелу та шматочки салямі.
3. Злегка посипати орегано й базиліком.
4. Запікати у духовці за 200 градусів 12-15 хвилин.

Слойки з грибами та моцарелою

Інгредієнти:

• Листкове тісто – 300 г
• Печериці – 200 г
• Цибулина – 1 шт.
• Моцарела – 100 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Сіль, перець – до смаку
• Олія – для смаження

Приготування:

1. Гриби та цибулину нарізати маленькими кубиками, обсмажити на олії з додаванням спецій. Додати сметану.
2. Тісто нарізати на квадратики, викласти начинку в центр, краї загорнути.
3. Посипати тертою моцарелою і запікати за 200 градусів близько 18 хвилин.

Солодкі слойки з яблуками та корицею

Інгредієнти:

• Листкове тісто – 300 г
• Яблука – 2 шт.
• Цукор – 2 ст. л.
• Кориця – 1 ч. л.
• Яйце – для змащування

Приготування:

1. Яблука нарізати тонкими скибочками, змішати з цукром і корицею.
2. Листкове тісто розкачати, нарізати смужками.
3. Викласти яблука на одну половину смужки, накрити іншою половиною, защипнути краї.
4. Змастити яйцем і випікати у духовці за 190 градусів близько 15 хвилин.

Кожна з цих закусок стане окрасою святкового столу й подарує вам незабутні смакові враження! Смачного!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.