З’їв консерву 5-річної давності: житель Львівщини захворів на ботулізм

У середу, 13 травня, до лікарні з підозрою на ботулізм потрапив 60-річний житель Львівського району. Напередодні він з’їв домашню консерву, яка зберігалася понад 5 років. Про це Львівському порталу повідомили в обласному центрі контролю та профілактики хвороб. 

Фото ілюстративне, Львівський обласний ЦКПХ

Зокрема, до медиків чоловік звернувся зі скаргами на запаморочення, порушення зору, сухість у роті та утруднене ковтання. Того ж дня його госпіталізували до обласної інфекційної лікарні з підозрою на ботулізм.

Наразі пацієнт перебуває у стані середньої важкості. За інформацією лікарів, стан пацієнта – середньої важкості. Медики вже ввели йому протиботулічну сироватку та продовжують надавати всю необхідну допомогу.

Водночас фахівці обласного центру контролю та профілактики хвороб проводять епідеміологічне розслідування випадку.

Зазначимо, що це перший у 2026 році випадок підозри на ботулізм. Торік на Львівщині зареєстрували сім таких випадків.

Довідково: 

Ботулізм – це харчове отруєння, яке може призвести до тяжких наслідків. Водночас у більшості випадків цієї хвороби можна уникнути, дотримуючись простих харчових правил.

Причиною ботулізму найчастіше стають продукти домашнього консервування: м’яса, риби, рідше – овочів. Потенційно небезпечними є усі консервовані продукти, які були погано вимиті, неправильно/недостатньо термічно оброблені, транспортувались або зберігались неналежним чином.

Навіть консерви, у яких все гаразд з терміном придатності, виглядом і смаком, можуть бути зараженими – ботулізм не можна визначити за кольором або смаком, мікроорганізм, який спричиняє хворобу, не псує продукти.

Також ботулізм може виникнути внаслідок споживання в’яленої чи копченої риби та будь-яких виробів із м’яса (ковбаси, шинки тощо). Найчастіше причиною ботулізму стають в’ялені або копчені продукти домашнього приготування, проте фіксують і випадки хвороби після вживання продуктів вироблених у промислових умовах. Це трапляється при недотриманні відповідних вимог під час заготівлі, переробки чи зберігання продукту.

Симптоми ботулізму:

• порушення близького зору: ви не можете читати текст, але добре бачите предмети,
• мерехтіння «мушок» перед очима,
• сильно виражена сухість у роті,
• важко говорити (голос стає тихим, гугнявим або пропадає)
• підвищена стомлюваність,
• виражена м’язова слабкість,
• запаморочення,
• короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), а потім – стадія парезу кишечника (здуття живота, закреп),
• порушення ковтання.