Яке м’ясо найкорисніше для здоров’я: відповідь на актуальне питання

Яке м’ясо найкорисніше – актуальне питання для всіх, хто його вживає. Правильний вибір м’яса має велике значення для нашого здоров’я.

Різні види м’яса містять корисні речовини, але водночас можуть мати негативний вплив при надмірному споживанні чи неправильному приготуванні.

Детальніше, яке м’ясо найкорисніше для різних категорій людей та що варто враховувати при виборі м’яса – читайте в матеріалі.

Яке м’ясо найкорисніше

Яловичина та свинина – це два найпопулярніших види червоного м’яса в Україні.

Яловичина містить високоякісний білок, залізо та цинк. Саме залізо з яловичини добре засвоюється організмом, тому її часто рекомендують при анемії. Вживання яловичини сприяє зміцненню судин, нормалізації роботи серця та підвищенню загальної енергії. Найкраще обирати частини без зайвого жиру, наприклад, вирізку або тонкий край.

Свинина багата на вітаміни групи B, зокрема B1 (тіамін), якого майже немає в інших видах м’яса. Вона також містить фосфор, цинк і селен, які корисні для нервової системи та обміну речовин. Якщо обирати менш жирні частини, такі як вирізка, свинина може бути частиною збалансованого раціону.

М’ясо птиці, як-от курятина чи індичатина, часто вважається найкращим вибором для тих, хто хоче обмежити споживання жирів. Воно легко засвоюється та рідко викликає алергічні реакції.

Найкорисніше м’ясо для чоловіків

Для чоловіків важливо обирати м’ясо, яке сприяє зміцненню м’язів, підвищенню витривалості та підтримці рівня тестостерону.

• Яловичина – ідеальний вибір через високий вміст білка, заліза та цинку. Ці речовини не лише зміцнюють м’язи, а й позитивно впливають на репродуктивну функцію.
• Також корисною для чоловіків є баранина. Вона містить корисні омега-3 жирні кислоти та ліноленову кислоту, які сприяють профілактиці серцево-судинних захворювань.

Цікавий факт. У давні часи воїни вживали багато м’яса дичини, адже воно містило багато поживних речовин, які допомагали витримувати фізичні навантаження.

Найкорисніше м’ясо для жінок

Жінкам важливо звертати увагу на м’ясо, яке допомагає підтримувати рівень заліза, особливо під час менструального циклу.

• Яловичина та телятина – чудовий вибір завдяки високому вмісту легко засвоюваного заліза.
• Водночас індичатина містить мало жиру, але багато білка, що корисно для підтримки фізичної форми.
• Для жінок старшого віку корисним буде кролятина – м’ясо з низьким вмістом холестерину та високою біологічною цінністю. Вона легко засвоюється і підходить для дієтичного харчування.

Під час приготування м’яса завжди додавайте до страв овочі. Вони покращують травлення та допомагають організму легше засвоювати поживні речовини.

Цікаві факти про м’ясо

• Червоне м’ясо, особливо процесоване, внесено до списку можливих канцерогенів ВООЗ. Однак у помірних кількостях та за правильного приготування воно безпечне.
• Деякі дослідження показують, що люди, які їдять м’ясо разом з овочами, мають нижчі ризики серцево-судинних захворювань.
• Вживання риби та м’яса птиці не має таких негативних наслідків для здоров’я, як надмірне споживання червоного м’яса.

Рекомендації щодо вживання м’яса

• Обмежте споживання червоного м’яса до 70 г на день.
• Уникайте процесованих м’ясних продуктів, таких як ковбаси та копчені вироби.
• Обирайте методи приготування, які зберігають максимальну користь: запікання, варення або тушкування.
• Робіть хоча б один-два дні на тиждень без м’яса, щоб дати організму час на очищення.

Споживаючи м’ясо з розумом та у правильних пропорціях, ви зможете отримати максимум користі. Будьмо здорові!

Джерело: moz