Як зробити відбивні з курячого філе: інгредієнти та покроковий рецепт

Ця страва дійсно досить проста у приготуванні, що робить її ідеальним варіантом для швидкого та смачного обіду чи вечері.

Як приготувати ідеальний курячий шніцель – розповідаємо у нашому матеріалі.

Інгредієнти

• куряча грудка  – 2 шт.
• яйце – 1 шт.
• сіль і чорний мелений перець – за смаком

Для панірування:

• сухарі, пшеничне або кукурудзяне борошно – 3 ст. л.

Для смаження:

• олія – ​​3 ст. л.

Приготування

1. Підготування курячого філе: розріжте грудку навпіл, щоб утворилося два тонких шматочки.
2. Накрийте харчовою плівкою та постукайте кожен шматочок м’яса м’ясним молотком. Зніміть плівку, додайте сіль і чорний перець.
3. У трьох окремих мисках підготуйте інгредієнти для панірування: в одній місці збийте яйце, у другу насипте борошно, у третю – панірувальні сухарі.
4. Покладіть кожен шматочок м’яса спочатку в борошно, потім в яйце і, нарешті, в панірувальні сухарі. Помірно натискайте, щоб панірування краще прилипало до м’яса.
5. Розігрійте олію на середньому вогні. Смажте курячі шніцелі до золотистого кольору з обох боків, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.
6. Перекладіть шніцель на тарілку, подавайте з будь-яким гарніром: картоплею, дерунами, смаженими овочами чи салатом.

Смачного!