Як закрити капусту з аспірином на зиму: покроковий рецепт приготування

• 1 л води;
• 2 кг білокачанної капусти;
• 100 г моркви;
• по 60 г солі і цукру;
• 3 таблетки аспірину;
• 2 лаврових листки;
• чорний перець горошком – за смаком.

Приготування

1. Овочі і тару ретельно миємо проточною водою. Банку з кришкою стерилізуємо протягом 5-7 хвилин.

2. Капусту обсушуємо, верхнє листя видаляємо, потім шинкуємо тонкою соломкою.

3. Моркву чистимо та натираємо на грубій тертці.

4. Змішуємо капусту з морквою та розподіляємо на три однакових порції.

5. У підготовлену банку засипаємо по 20 г цукру й солі, кілька горошин перцю, лавровий листок і таблетку аспірину. Викладаємо першу порцію капусти з морквою.

6.  Знову додаємо по 20 г цукру з сіллю, таблетку аспірину, лавровий листок і трохи перцю та викладаємо другу порцію капусти з морквою.

7.  Нарешті викладаємо решту солі, цукру, спецій, аспірин та останню порцію капусти з морквою. Добре утрамбовуємо, заливаємо окропом, герметично закриваємо кришкою і перевертаємо.

Накриваємо заготовку рушником і даємо повністю охолонути. Зберігаємо у темному прохолодному місці.

Ще більше цікавих рецептів можна знайти на сайті Смачно

Фото: Згенеровано ШІ