Як швидко розморозити м’ясо з морозилки: усі способи та лайфхаки

Зберігання м’яса в морозилці – надійний спосіб продовжити його свіжість, проте процес розморожування потребує особливої уваги.

Усі ефективні та надійні способи розморожування м’яса, включаючи як швидко розморозити м’ясо за 5 хвилин – читайте в матеріалі.

Існує кілька способів розморожування м’яса, кожен із яких має свої переваги. Вибирайте метод залежно від того, скільки часу ви маєте, та враховуйте рекомендації, щоб уникнути харчових отруєнь.

Як швидко розморозити м’ясо та як прискорити процес розморожування м’яса

• Холодна вода. Запакуйте м’ясо у герметичний контейнер і помістіть у миску з холодною водою. Змінюйте воду кожні 30 хвилин чи потримайте м’ясо під тонким струменем холодної води. Це дозволяє уникнути підвищення температури та запобігає розмноженню бактерій.
• Мікрохвильова піч. Режим “розморожування” у мікрохвильовці – зараз, мабуть, найшвидший спосіб, але він може розігріти м’ясо нерівномірно. Перегляньте інструкцію до вашої мікрохвильовки та дотримуйтеся зазначеного часу.
• Коли розморожуєте м’ясо в мікрохвильовці, варто періодично перевертати його, щоб забезпечити рівномірне прогрівання. Це допоможе уникнути перегріву окремих частин, які можуть почати готуватися раніше за інші.
• При розморожуванні у мікрохвильовці важливо одразу готувати м’ясо, щоб уникнути бактерій.
• Розчин з цукром. Розчиніть 1 ст. л. цукру в теплій воді (не гарячій!), добре перемішайте і занурте м’ясо. Цукор пришвидшить розморожування, але використовувати цей метод варто обережно, щоб не перевищити час.

Як швидко розморозити м’ясо за 5 хвилин

Цей метод – справжня знахідка, коли часу зовсім немає. Розчиніть 1 ст. л. солі у мисці з холодною водою, занурте шматок м’яса в цей розчин та залиште на 5 хвилин.

Такий спосіб допомагає м’ясу швидко розморозитися і зберегти свіжість.

Як швидко розморозити м’ясо з морозилки

Найбезпечнішим і найефективнішим способом є розморожування м’яса в холодильнику. Для цього помістіть м’ясо у глибоку миску, щоб рідина, яка виділяється під час розморожування, не потрапила на інші продукти.

Такий метод хоч і потребує часу (від кількох годин до кількох днів, залежно від розміру шматка), зате забезпечує рівномірне розморожування та запобігає розмноженню бактерій.

М’ясо, яке ви розморозили, але не використали, не можна знову заморожувати. Повторне заморожування може призвести до втрати якості. До того ж можливе збереження бактерій, які могли почати розмножуватися під час розморожування, що підвищує ризик харчових отруєнь.

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.