Як приготувати вишняк у домашніх умовах – рецепт

Сезон вишень у самому розпалі, тому саме час подумати над приготуванням смачного та ароматного хмільного вишняку.

Вишняк – це стародавній український святковий напій, який виготовляється з вишень. Його готують лише з натуральних продуктів, не використовуючи спирт.

Як приготувати вишняк у домашніх умовах – читайте в нашому матеріалі.

Рецепт домашнього вишняку

Інгредієнти:

• вишні – пів відра;
• вода;
• цукор – 450 гр на 1 кг ягід.

Приготування:

1. Спочатку потрібно перебрати вишні – вилучити кісточку та позбутися гниляків;
2. Готові вишні помістити у банку чи бутель та засипати цукром.
3. Повністю залити усе водою.
4. Закрити горловину посудини марлею, складеною у кілька шарів.
5. Залишити майбутній вишняк бродити на 45-60 днів.

Слабоалкогольний, проте приємний напій готовий!

Аби зробити вишняк міцнішим, варто:

1. Немиті вишні засипати у бутель.
2. Приготувати цукровий сироп – три кг цукру змішати з трьома літрами води та варити кілька хвилин.
3. Залити вишні цукровим сиропом.
4. Закрити бутель марлевою кришкою.
5. Настоювати вишняк близько двох місяців.

Хмільний та ароматний вишневий напій готовий!