Як приготувати гарбузовий суп – покроковий рецепт

Гарбузовий суп – справжній фаворит осіннього сезону. Ніжний і смачний суп-пюре дуже просто приготувати, проте домашні будуть від нього у захваті.

Інгредієнти

• 1 л води;
• 700 г гарбуза;
• 250 мл вершків;
• 3 бульйонні кубики;
• 1 картопля;
• 2 моркви;
• 2 цибулини;
• сіль, мелений мускатний горіх та чорний мелений перець – за смаком.

Приготування

1. Гарбуз очищаємо і нарізаємо кубиками, моркву натираємо на тертці.
2. Нагріваємо духовку на 220 °С. У форму для запікання викладаємо очищені й нарізані гарбуз, моркву і цибулю. Збризкуємо рослинною олією і запікаємо приблизно 40 хвилин.
3. У каструлі кип’ятимо воду і відварюємо картоплю з кубиками курячого бульйону.
4. Поєднуємо всі інгредієнти й подрібнюємо блендером, а потім повертаємо  в каструлю.
5. Нагріваємо суп на повільному вогні, додаємо вершки, приправи і сіль.
6. Готуємо ще 5 хвилин та знімаємо з вогню.

Смачного!

Ще більше цікавих рецептів на кожен день можна знайти на сайті Смачно