Харчоблоки у 150 школах Львівщини не відповідають санітарним нормам

У березні-квітні 2025 року на Львівщині перевірили харчоблоки 690 шкіл на дотримання санітарних норм та безпеку харчування. У 150 з них зафіксували порушення. Про це Львівському порталу повідомили у Головному управлінні Держпродспоживслужби у Львівській області.

У 150 випадках (21,7%) виявлено порушення гігієнічних вимог до приміщень і обладнання харчоблоків:

• Золочівський район – 6;
• Дрогобицький – 29;
• Львівський – 44;
• Самбірський – 26;
• Стрийський – 4;
• Шептицький – 11;
• м. Львів – 30.

У 38 (5,8%) їдальнях не впроваджені процедури на принципах системи НАССР:

• Львівський район – 20;
• Шептицький район – 17;
• Дрогобицький район – 1.

У межах обстежень також встановлено, що в області застосовують різні моделі організації харчування. Найпоширенішим є поєднання аутсорсингу з використанням базових кухонь — така модель діє у 498 школах. У 125 школах використовують кейтеринг, ще у 23 працюють опорні кухні. У 44 закладах харчування обмежується буфетною продукцією.

У 613 їдальнях використовують єдине меню для всіх учнів, у 33 школах діє система вибору з декількох варіантів.

Постійний контроль за харчуванням здійснюється у 417 школах (60,4%), де передбачені посади медичних сестер.

Також протягом січня-квітня 2025 року фахівці служби розглянули 168 сезонних шкільних меню, з яких погоджено 147. Для дошкільних закладів погоджено 77 із 80 поданих меню.

Основні причини відмов у погодженні – порушення частоти включення продуктів, невідповідність рецептур, повторюваність страв, недотримання норм поживної та енергетичної цінності.

За результатами перевірок надано рекомендації щодо оновлення обладнання, ремонту харчоблоків, впровадження системи НАССР, підвищення кваліфікації персоналу та дотримання вимог до меню й норм харчування.

Дізнавайтеся першими найважливіші і найцікавіші новини Львова – підписуйтеся на наш Telegram-канал та на сторінку у Facebook.

Фото: ілюстративне, Земляк