Відмовитися від трансжирів: як врятувати серце знають в Данії
В Данії суттєво знизився показник смертності від ішемічної хвороби серця.
Причиною такого покращення ситуації стала законодавча заборона на продаж продуктів та готових страв із трансізомерами жирних кислот.
Вчені порівняли динаміку смертності з 1991 по 2021 рік. Вони розділили цей час на кілька періодів і виявили, що починаючи з 2003 року, коли трансжири були повністю заборонені, смертність від ішемічної хвороби серця знизилася на 11%.
Прогрес був поступовим. У першому періоді (1991 – 2007), аналізувалося скорочення споживання трансжирів: з 1,1 до 0,1 відсотка у чоловіків та з 1,0 до 0,1 відсотка у жінок.
При цьому смертність знизилася на 11 тис. випадків від прогнозованої.
Найбільший ефект спостерігався у найменш забезпечених верствах населення (з 27% від загальної кількості у бідних людей, порівняно з 12% у забезпечених осіб).
Справа в тому, що трансжири у великій кількості містяться в недорогих продуктах промислового приготування з тривалим терміном зберігання, оскільки гідровані олії коштують дешевше та довше зберігаються. Зменшивши їх споживання і отримали кращі показники.
Хочете отримувати цікаві новини найпершими? Підписуйтесь на наш Telegram
Отже, вчені рекомендують відмовитися від трансжирів, щоб зберегти здоров’я і життя.
Джерело ФАКТИ. ICTV
2022-08-26 19:25:30
