Україна і світ

Смачна мамалига: покроковий рецепт кукурудзяної каші


Кукурудзяна каша надзвичайно популярна у всьому світі, хоча й називають її по-різному. Українці, румуни і молдавани нарекли її мамалига, італійці, а слідом за ними європейці та американці – полента.

Рецепти приготування також різняться, але  страва однаково виходить ситна і дуже смачна. Як варити мамалигу, ви дізнаєтесь в матеріалі Факти ICTV.

Мамалига: рецепт

Неповторний смак мамалиги залежить від того, які інгредієнти додають до кукурудзяної крупи або борошна. Найголовніше під час приготування –  це постійно помішувати кашу протягом всього процесу. Якщо відволіктися хоч на хвилину, мамалига швидко пригорить. Тож пильнуйте!

Інгредієнти:

  • 1 склянка кукурудзяної крупи;
  • 3 склянки води;
  • 40 г вершкового масла;
  • зелень, сир сулугуні – за бажанням.

Хочете отримувати цікаві новини найпершими? Підписуйтесь на наш Telegram

Приготування

  1. Пересипте промиту кукурудзяну крупу в каструлю з товстим дном, додайте три склянки води та перемішайте.
  2. Як варити мамалигу? Все дуже просто. Доведіть кашу до кипіння, потім зменште вогонь та готуйте, часто помішуючи, приблизно 20-25 хв. Якщо плануєте додавати сир, солити кашу не потрібно.
  3. Наріжте вершкове масло та сир кубиками, додайте до каструлі. Добре розмішайте мамалигу та подавайте до столу з зеленню та шматочками сиру, салатом, м’ясом та овочами.

Джерело ФАКТИ. ICTV
2024-11-13 12:25:00