Сибас в духовці: скільки запікати на смачний рецепт

3 тижні назад

173 1 хвилина прочитана

Сибас – це не лише делікатесна риба з вишуканим смаком, але й справжнє джерело користі для організму.

Вона багата на омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров’я серця та судин, вітамін D, що зміцнює кістки, та антиоксиданти, які сприяють омолодженню клітин.

Цікаво, що сибас ще називають морським вовком через його активну поведінку в природному середовищі.

Отже, готуємо легко і просто сібас в духовці – найкращий рецепт та поради – читайте в матеріалі.

Сибас в духовці: рецепт

Запечений сібас у духовці – це ідеальний вибір для тих, хто прагне легкості в приготуванні та апетитного результату. Риба має ніжне, соковите філе та майже не містить дрібних кісток.

Інгредієнти:

сибас – 1 шт.
лимон – 1 шт.
морква – 1 шт.
солодкий перець – 1 шт.
цибуля – 1/2 шт.
спеції (куркума, базилік, коріандр) – до смаку
сіль – до смаку
оливкова олія – 2 ст. л.
петрушка – 1/2 пучка

Як приготувати сібас в духовці покроково:

Очистьте сибас від луски, видаліть нутрощі, зябра та обріжте плавці. Тушку гарно промийте та обсушіть.
Рибу посоліть та натріть спеціями на свій смак. Збризніть соком лимона і залиште на 15 хвилин для маринування.
Наріжте моркву, солодкий перець та цибулю кружальцями, викладіть у форму для запікання, полийте оливковою олією та трохи посоліть.
Всередину рибини покладіть кілька гілочок петрушки та півкружальця лимона.
Форму накрийте фольгою та помістіть у духовку.
Скільки запікати сібас у духовці – запікайте 25-30 хвилин. Якщо риба велика, час можна збільшити до 35-40 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування фольгу зніміть, щоб отримати рум’яну скоринку.

Готуємо сибас в духовці: корисні поради

Щоб риба залишилася соковитою, не пересушуйте її. Орієнтуйтеся на білий колір м’яса, яке легко відділяється від кісток.
Додайте до овочевої подушки кабачки, помідори чері чи броколі для різноманіття смаків.
Якщо хочете більш вираженого аромату, замість петрушки використовуйте розмарин.