Салат з помідорів – покроковий рецепт консервації на зиму

Салат з помідорів на зиму – проста і смачна заготовка, яка стане чудовим доповненням до традиційних гарнірів. Соковиті помідори, ароматна цибулі та пряні спеції нададуть вашій страві яскравого смаку. Як приготувати цей салат  – читайте в нашому матеріалі

Інгредієнти на 1 л:

• 5-6 свіжих помідорів;
•  2 ріпчастих цибулі;
• 1 ст.л. олії.

Для маринаду:

• 3 ст.л. цукру;
• 3 чорного перцю горошком;
• 2 склянки води;
• 1 ст.л. солі;
• 1 лавровий листопад;
• 1 ч.л. оцту.

Приготування:

1. Спочатку ретельно вимийте літрову банку з кришкою та простерилізуйте.
2. Далі приготуйте маринад. У каструлю налийте окріп, додайте цукор, сіль, лавровий лист і перець горошком.
3. Варіть на повільному вогні 2-3 хвилини, доки цукор і сіль повністю не розчиняться.
4. Влийте оцет і перемішайте. Маринад готовий! Тепер його можна використовувати для консервації.
5. Наступний крок – овочі. Помідори розріжте навпіл, цибулю – кільцями.
6. Покладіть овочі у банку, залийте олією і гарячим маринадом.
7. Закатайте кришкою та стерилізуйте протягом 20 хвилин.
8. Переверніть банку догори дном до повного охолодження.

Поради:

• Для салату краще брати помідори середнього розміру.
• Щоб салат вийшов більш ароматним, можна додати до нього трохи подрібненого часнику або свіжої зелені.
• Стерилізувати банку можна в духовці, в мультиварці або в мікрохвильовій печі.

Насолоджуйтесь неперевершеним смаком салату протягом усього зимового сезону!

Джерело: Смачно

Фото: Згенеровано ШІ