Правила зберігання продуктів на балконі: скільки часу і яку їжу можна тримати без холодильника

2 години назад

132 2 хвилин читано

Якщо у вас доволі великий обсяг овочів, м’яса та фруктів, необхідно продумати, як правильно зберігати їжу без холодильника, раптом в ньому немає місця.

Правила зберігання продуктів на балконі — читайте в матеріалі Life. Фактів ICTV.

Як зберігати продукти на балконі замість холодильника

Спеціальний ящик для продуктів може стати справжнім спасінням у тих випадках, коли температура падає нижче 0 °C. Його можна зробити у домашніх умовах.

Для цього візьміть дерев’яні дошки, мішки, цвяхи і молоток, і сконструюйте ящик.

Аби відслідковувати точну температуру, обов’язково встановіть термометр на балконі.

Як складати продукти на балконі: ідеї

Якщо потрібно зберегти смакові якості м’яса та овочів, користуйтеся:

термошафою;
термопакетом;
пластиковим ящиком;
дерев’яним ящиком з тирсою;
саморобним ящиком;
старим холодильником.

Які продукти можна зберігати на балконі

Картоплю. Це — звичайна справа для багатьох людей. Для того, аби картопля не зіпсувалася, покладіть її у ящик з дерева. Також важливо накрити овочі мішком або пінопластом. Зберігають картоплю при +2° C.
Капусту. Для цього зніміть з неї верхнє листя та покладіть качани в утеплену шафу. Зверху покладіть на капусту листки газети або будь-який інший папір. Можна також загорнути качани у харчову плівку. Зберігати капусту при мінусовій температурі на балконі не можна.
Квашену капусту. Для того, аби зберегти всю користь, тримайте її у діжці, накривши ганчіркою, змоченою попередньо у спирті. Капусту у квашеному вигляді теж необхідно зберігати при плюсовій температурі.
Яблука. Ці фрукти не бояться холоду, тому добре переживають навіть найстійкіші морози. Для цього покладіть яблука у дерев’яний ящик і накрийте харчовою плівкою.
Цибулю. Аби вона довго зберігалася, можете її покласти у панчохи та підвісити на балконі. Витримає холод до – 7 °C.
Моркву. Її перед тим як виносити на балкон, не треба мити і чистити. Зберігати можна при температурі до – 1° C у ящиках з піском.
Консервацію. Однак при мінусовій температурі зберігати банки з тушеним м’ясом, овочами або варенням не варто, адже банки можуть лопнути.
М’ясо. Перед зберіганням на балконі мити м’ясо не можна. Зберігайте його у пластиковій тарі або каструлі, яка щільно закривається. Воно може протриматися тиждень за температури до +4°C.