Кацурін повідомив, що у його львівському ресторані отруїлися 118 людей

Відомий ресторатор Михайло Кацурін заявив, що загалом у його нещодавно відкритому ресторані «Китайський привіт» у Львові отруїлися 119 людей (разом із ним). Про це він повідомив у своїх соцмережах у середу, 23 липня. 

За його словами, загалом 118 гостей постраждали від харчового отруєння, 46 з яких – досі перебувають у лікарні. 

«Всі постраждалі їли сінгапурський чізкейк 14 та 15 липня. Там крем з яєць (в них дуже чудово почуває себе сальмонела) + температура запікання менше 70 градусів, якої недостатньо, щоб цю сальмонелу вбити», – пояснив Кацурін.

Він зазначив, що за результатами досліджень у інших продуктах сальмонели не знайшли, втім у двох кухарів виявили сальмонельоз. 

«Обидва ці кухаря також 14 липня їли цей чізкейк (один з них сушеф і то його робота куштувати всі страви, а другий – заготівельник і він просто їв десерт і ми маємо цьому відеофіксацію з камер). Тому носії вони чи також потерпілі ми не знаємо», – розповів ресторатор. 

Відтак Михайло Кацурін додав, що із меню ресторану десерт, що спричинив масове отруєння, прибрали і команда вже «працює над виправленням помилок».

Передісторія

Як повідомляв Львівський портал, ресторан «Китайський Привіт» у Львові відкрили 13 липня на вул. Вороного, 3. Про масове отруєння людей стало відомо 16 липня. 

Власником закладу є відомий ресторатор Міша Кацурін, який теж отруївся і потрапив у лікарню. Водночас він запевнив, що всім постраждалим оплатять лікування.

Дотепер було відомо, що загалом в інфекційну лікарню потрапили 75 людей, серед них було дев’ятеро дітей. Встановлено, що вони харчувались у ресторані «Китайський привіт» та їли один і той самий десерт – Сінгапурський чізкейк.

Всі пацієнти скаржились на високу температуру, нудоту, блювоту, діарею, біль у животі та загальну слабкість.

Згодом у Львівському обласному центрі контролю та якості хвороб сповістили, що у шістьох госпіталізованих хворих виявили сальмонелу. 

Про те, що збудником масового отруєння у ресторані «Китайський привіт» була саме ця бактерія, раніше говорила й очільниця цього центру Наталія Іванченко-Тімко. Але який саме продукт був інфікований сальмонелою, тоді ще не з’ясували.

Відтак лабораторне дослідження, проведене після масового отруєння у ресторані «Китайський привіт», не виявило сальмонели у відібраних зразках птиці і яєць, водночас у закладі фахівці виявили грубі порушення санітарних норм. 

Як відомо, сам ресторан після спалаху інфекції відразу закрили. Там проводили перевірку, відбирали зразки для проведення лабораторних досліджень. Ресторатор також додав, що в закладі утилізують абсолютно всі продукти, незалежно від епідрозслідування.

Поліція почала розслідування за фактом масового отруєння у нововідкритому ресторані східної кухні. Кримінальне провадження відкрили за ч. 1 ст. 325 ККУ (порушення санітарних правил і норм щодо запобігання інфекційним захворюванням та масовим отруєнням).

Санкція статті передбачає від 17 до 51 тисячі гривень штрафу або арешт до шести місяців, або обмеження чи позбавлення волі до трьох років.