Два випадки ботулізму на Кіровоградщині: їли в’ялену рибу і сушеного кальмара

3 дні назад

144 1 хвилина прочитана

У Благовіщенській громаді на Кіровоградщині зафіксовано два випадки ботулізму внаслідок споживання в’яленої риби і сушеного кальмара.

Харчове отруєння

Обидва чоловіка потрапили до медичного закладу з симптомами харчового отруєння.

Результати лабораторних аналізів підтвердили наявність бактерії Clostridium botulinum.

Спеціалісти Держпродспоживслужби провели розслідування, яке виявило, що хворі вживали в’ялену та копчену рибу промислового виробництва, а також сушені кальмари, які прибали у київських і кіровоградських магазинах.

Після перевірки зазначених закладів торгівлі інспектори виявили харчові продукти, термін дії яких завершувався.

Наразі стан пацієнтів, які отримують відповідне лікування в обласній лікарні, стабілізовано.

Що таке ботулізм

Нагадаємо, що ботулізм — це серйозне харчове отруєння, викликане споживанням продуктів, що містять ботулотоксини.

Симптоми хвороби зазвичай з’являються через 12-36 годин після вживання заражених продуктів.

До них належать: погіршення зору, порушення мовлення, слабкість м’язів, запаморочення, біль у животі, а також проблеми шлунково-кишкового тракту. У важких випадках може виникнути параліч, що загрожує життю.

Найчастіше ботулізм викликає домашні консерві, в’ялена чи копчена риба, які були неправильно оброблені або зберігалися неналежним чином.

Щоб уникнути небезпеки, фахівці рекомендують дотримуватися правил гігіени та не споживати вищезнанначені продукти.