Чим корисний горох: секрети для чоловіків і жінок

3 години назад

149 2 хвилин читано

Горох – продукт універсальний, який можна додавати до багатьох страв. Незалежно від того, чи ви обираєте зелений горошок, чи сушений колотий, він приносить безліч користі для нашого здоров’я.

Цікавий факт. Горох – одна з найдавніших культур, які вирощувала людина. Археологічні знахідки свідчать, що горох споживали ще 10 тисяч років тому, і він був основою раціону багатьох народів.

Чим корисний горох

Горох – це справжній суперпродукт, багатий на поживні речовини, який можна знайти в різних формах: свіжий, заморожений, консервований чи сушений. Його головна цінність – високий вміст білка, клітковини, вітамінів та мінералів, що робить його незамінним у раціоні людей різного віку.

Харчова цінність зеленого горошку на 100 г: 36 ккал; вуглеводи: 6,5 г; білки: 2 г; клітковина: 2 г.

Горох містить також:

Вітаміни: A, C, K, B1, фолієва кислота.
Мінерали: залізо, марганець, фосфор, магній.

Ще про користь гороху

Покращує травлення. Клітковина у складі гороху підтримує здорову мікрофлору кишківника, сприяє регулярному випорожненню та знижує ризик закрепів.
Допомагає контролювати рівень цукру в крові. Низький глікемічний індекс гороху разом із високим вмістом клітковини сприяє стабільному рівню цукру в крові, що особливо важливо для людей із діабетом.
Сприяє схудненню. Горох містить білок і клітковину, які дарують тривале відчуття ситості, що допомагає уникати переїдання.
Зміцнює серце. Магній, калій і антиоксиданти в горосі сприяють нормалізації тиску та захищають серцево-судинну систему.
Знижує запалення. Поліфеноли та сапоніни, присутні в горосі, мають протизапальну дію та запобігають хронічним захворюванням.

Горох: користь для чоловіків

Підтримка м’язів. Завдяки високому вмісту білка горох допомагає нарощувати та підтримувати м’язову масу, що особливо важливо для чоловіків, які займаються спортом.
Захист серця. Клітковина та антиоксиданти в горосі сприяють зниженню рівня “поганого” холестерину, що допомагає запобігти серцевим захворюванням.
Покращення репродуктивної функції. Цинк, який міститься в горосі, позитивно впливає на вироблення тестостерону та загальне здоров’я репродуктивної системи.

Горох: користь для жінок

Здоров’я шкіри. Вітаміни A, C та антиоксиданти сприяють покращенню стану шкіри, борються з ознаками старіння та захищають від шкідливого впливу навколишнього середовища.
Підтримка гормонального балансу. Горох містить фолієву кислоту, яка важлива для жіночого здоров’я, зокрема під час вагітності чи підготовки до неї.
Профілактика остеопорозу. Вітамін K і магній у складі гороху зміцнюють кістки та знижують ризик їх ламкості.
Сприяє схудненню. Низька калорійність і високий вміст клітковини допомагають контролювати вагу.

Горох: шкода

Хоча горох корисний продукт, він може викликати деякі неприємні наслідки, якщо вживати його у великих кількостях:

Антинутрієнти. Горох містить сполуки, які можуть заважати засвоєнню мінералів, таких як залізо та кальцій. Це важливо враховувати тим, хто має проблеми з травленням або споживає бобові у великих кількостях.
Здуття живота. Лектини та клітковина можуть спричиняти дискомфорт у людей із чутливим травленням. Щоб уникнути цього, варто починати з невеликих порцій і готувати горох правильно.
Алергічні реакції. Хоча рідко, але у деяких людей горох може викликати алергію.

Як мінімізувати ризики при вживанні гороху:

Замочуйте сушений горох перед приготуванням.
Додавайте спеції (наприклад, кмин чи імбир), які полегшують травлення.
Споживайте горох поступово, щоб організм адаптувався.

Чим корисний горох ми вже вияснили та зрозуміли, що його варто включити до раціону! Використовуймо його у перший та других стравах, салатах і закусках.