Чи зростуть ціни на яйця перед Великоднем у 2025 році: прогнози експерта

З наближенням Великодня попит на яйця стрімко зростає. Кожна сім’я хоче придбати вдосталь яєць для створення барвистих крашанок і писанок, а також для приготування традиційних великодніх страв.

Факти ICTV дізнавалися у аналітика Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максима Гопки, чи зростуть ціни на яйця перед Великоднем у 2025 році та коли очікувати зменшення їхньої вартості.

Ситуація на ринку яєць

Експерт зазначає, що станом на 1 січня 2025 року загальне поголів’я свійської птиці в Україні досягло 186,42 млн голів, що на 0,9% перевищує показник минулого року. Цей ріст, хоч і незначний, є досить важливим у динаміці виробництва яєць. Особливо важливо відзначити, що збільшення поголів’я відбулося переважно на підприємствах (+2,6%), де сконцентровано 58,4% (108,88 млн голів) від загальної кількості птиці.

На противагу цьому, в господарствах населення спостерігається зменшення поголів’я на 1,3%, що становить 41,6% (77,53 млн голів) від загального обсягу.

Кількість одержаних яєць від свійської птиці у січні-грудні 2024 року становила 11455,4 млн штук, що на 0,7% більше, ніж у 2023 році (тоді було одержано 11379,4 млн штук).

Від чого залежить вартість яєць

Корми становлять значну частину собівартості виробництва яєць. Тому коливання цін на зерно та інші кормові культури відображаються на собівартості кінцевого продукту.

– Зі збільшенням тривалості світлового дня навесні збільшується несучість курей та, відповідно, зростає пропозиція яєць на ринку. Збільшення виробництва яєць може сприяти зниженню цін, особливо якщо інші фактори, такі як вартість кормів, залишаються стабільними. Водночас заморозки та весняні коливання температури збільшують витрати підприємств на обігрів, що може стримувати зниження цін, – зазначає експерт. 

Поширення пташиного грипу в інших країнах призводить до скорочення поголів’я птиці та, як наслідок, до збільшення імпортного попиту. Тож частково Україна може збільшити експорт на ринки, котрі цього потребують. 

Ціни на яйця 2025: коли варто очікувати здорожчання

– Враховуючи ці фактори, ціни на яйця мають потенціал до зниження на початку травня, а за сприятливих погодних умов та стабільних цін на корми це може статися вже у квітні, – вважає експерт.

Проте можливе підвищення цін на яйця перед Великоднем у 2025 році через підвищений попит. Після свят, за умови стабільності основних факторів, ціни мають повернутися до сезонного рівня.