Апетитний вершковий суп з лососем: швидкий рецепт

У світі кулінарії є перші страви, які не тільки задовольняють наші смакові рецептори, а й здатні подарувати вам неперевершені гастрономічні враження. Одна з таких страв – вершковий суп з лососем.

У ньому ніжний смак вершків поєднується з багатим ароматом свіжого лосося, створюючи справжню розкіш.

Лосось – не лише джерело білка, але й багате джерело омега-3 жирних кислот, які корисні для здоров’я серця та мозку.

Як швидко і просто засолити червону рибу читайте тут.

Рецепт вершкового супу з лососем простий і, маючи усі інгредієнти для приготування, можна легко і просто зробити його в домашніх умовах за 30 хвилин.

Як готувати вершковий суп з лососем

Зі спецій можна також взяти мелений коріандр або зіру.

Інгредієнти:

• свіжий лосось або інша червона риба – 500 г
• бульйон овочевий – 1 л
• вершки 20% жирності – 200 г
• цибулина – 1 шт.
• морквина (невелика) – 1 шт.
• картопля – 2 шт.
• часник – 1 зубок
• вершкове масло – 1 ст. л.
• оливкова олія – 1 ст. л.
• сіль, мелений чорний перець – до смаку
• зелень – для прикрашання

Вершковий суп з лососем: приготування покроково

1. У сковороду викладаємо вершкове масло, вливаємо оливкову олію і розігріваємо. Додаємо нарізану кубиками цибулину та натерту на дрібній тертці морквину і готуємо, періодичного перемішуючи, до готовності.
2. У каструлі доводимо до кипіння овочевий бульйон. Викладаємо нарізану кубиками почищену картоплю і варимо до готовності.
3. Потім смажені овочі з картоплею подрібнюємо за допомогою блендера і перекладаємо у бульйон.
4. Додаємо в бульйон вершки, мелений чорний перець, пропущений через прес часник, перемішуємо та доводимо до кипіння.
5. Тепер викладаємо нарізану шматочками червону рибу і варимо, після закипання, близько 5 хвилин.

Вершковий суп з лососем готовий. Подайте гарячим, прикрасивши нарізаною зеленню. Смачного!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.