Чи існують справді корисні чипси: відповідь дієтологів вас здивує

Центр консультування споживачів землі Північний Рейн-Вестфалія провів перевірку поживності 80 альтернативних овочевих чипсів і снеків, виготовлених із картоплі, зернових і бобових, інших овочів і прийшла до висновку – цілком здорових варіантів цього популярного продукту не існує.

Чи справді в овочевих чипсах менше жиру та калорій

Усі знають, що звичайні картопляні чипси не дуже здорова їжа у великих кількостях. Так само всі знають, що, на жаль, одного разу почавши їх їсти, важко зупинитися.

Дехто вважає, що, замінивши картопляні овочевими чипсами, можна уникнути шкоди для здоров’я.  Тому, без сумнівів міняють картопляні смаколики на чипси з буряка, пастернаку та моркви. Результат дослідження німецьких фахівців усіх розчарує.

Вони пропонують порівняти. Картопляні чипси зазвичай містять понад 530 кілокалорій і 33 г жиру на 100 г. Тобто, 60-грамова порція чипсів уже покриває третину добової потреби в жирі.

Овочеві чипси навряд чи кращі – вони мають  500 кілокалорій та 32 г жиру на 100 г продукту.

Вміст солі приблизно однаковий – і в картопляних, і в овочевих чипсах.

Найздоровішим виявився попкорн

Чипси з бобових містять більше білка, ніж інші продукти цього виду. Проте, загальний високий вміст солі – в середньому 2,3 г на 100 г нівелює позитивний ефект.

Дещо краще показали себе продукти на основі сочевиці. Вони містять лише половину жиру і приблизно на 100 кілокалорій менше, ніж картопляні та овочеві чипси.

На диво, найздоровішим визнано попкорн – діапазон його поживності варіюється від 380 кілокалорій і 1,8 г жиру до 480 кілокалорій і 23 г жиру на 100 г продукту, в залежності від добавок.

Джерело: Schweizer-Illustrierte