Гомасіо: користь та можлива шкода японської приправи

Гомасіо – це корисна японська приправа з насіння кунжуту та морської солі. Її також називають кунжутною сіллю чи східною сіллю.

Чим корисне гомасіо, цікаві факти про цю приправу та можливу шкоду гомасіо – читайте в матеріалі.

Гомасіо є частиною макробіотичної дієти, яка зосереджується на гармонії між тілом і природою.

Гомасіо: користь

Чим корисне гомасіо – це джерело численних поживних речовин, властивості яких сприятливо впливають на здоров’я:

• Кальцій. Кунжут містить у 10 разів більше кальцію, ніж молоко, що сприяє зміцненню кісток і зубів.
• Залізо. У складі приправа містить високий рівень заліза, корисного для кровотворення.
• Лецитин. Ця речовина допомагає знижувати рівень “поганого” холестерину та покращує роботу мозку, пам’ять і концентрацію.
• Вітаміни групи B. Сприяють підтримці нервової системи та енергетичного обміну.
• Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти. Допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням і знижують запалення в організмі.
• Крім того, гомасіо стимулює травлення, сприяє кращому засвоєнню їжі та допомагає уникати переїдання через свій насичений смак.

У японській кухні гомасіо використовують як “здорову сіль”, адже вона допомагає зменшити кількість натрію в раціоні.

Гамасіо: шкода

Хоча гомасіо вважається безпечною приправою, надмірне споживання може призвести до дисбалансу вмісту солі в організмі, особливо у людей із гіпертонією.

Рекомендується не перевищувати добову норму споживання, особливо якщо є проблеми з нирками або серцем.

Як використовувати гомасіо

Гомасіо є чудовим замінником звичайної солі. Воно додає стравам насиченого смаку, дозволяючи використовувати менше солі, що позитивно впливає на здоров’я.

Ця приправа добре поєднується з:

• овочами, салатами та зеленню;
• супами та бобовими;
• стравами з рису, макаронів і навіть картоплі.

Гомасіо додає стравам горіхового відтінку та дозволяє розкрити їхній смак по-новому.

Щоб підсилити аромат, можна додати до цієї приправи спеції, наприклад, сушений часник чи перець.

Гомасіо – це ідеальний спосіб урізноманітнити раціон і отримати користь для здоров’я, не додаючи зайвої солі.

Джерело: hawellness