Салати на Новий рік 2025: найкращі рецепти

Новий рік 2025 – це особливий час, коли атмосфера свята відчувається в кожному домі, а бажання створити щось смачне й оригінальне вже давно стало традицією.

Салати на Новий рік – незамінна частина святкування, адже саме вони створюють різноманіття. Крім того, у новорічну ніч так приємно радувати близьких стравами, які не лише смачні, а й мають апетитний вигляд.

Факти ICTV підготували для вас добірку найцікавіших новорічних салатів, які прикрасять ваш стіл і подарують незабутні смачні моменти.

Смачний салат на Новий рік 2025: олів’є

Інгредієнти

• 0,7 кг курячого філе (запеченого або вареного);
• 6-7 яєць;
• 4 картоплини (запечені або варені в мундирі);
• 4 солоні огірки;
• 1 банка зеленого горошку;
• майонез для заправки.

Приготування

1. Олів’є – один із головних символів Нового року. Щоби страва вийшла смачною, всі інгредієнти наріжте дрібними кубиками і заправте якісним майонезом жирністю 67%.
2. Цей рецепт із натуральним м’ясом набагато корисніший, аніж традиційний салат з ковбасою.

Смачний салат на Новий рік 2025: гранатовий браслет

Інгредієнти

• 2 варені буряки;
• 2 варені картоплини;
• 1 варена морква;
• 700 г вареної або запеченої вирізки телятини;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 1-2 гранати;
• 100 г подрібнених волоських горіхів;
• майонез.

Приготування

1. Помістіть кулінарне кільце на центр плаского блюда і почніть збирати салат навколо цього кільця. До речі, страва може вийти прісною, якщо м’ясо або овочі будуть недостатньо посолені.
2. Бажано викласти інгредієнти в такій послідовності: натерта на тертці картопля – майонез – м’ясо – цибуля – майонез – натерта на тертці морква – натертий на тертці буряк – горіхи – майонез – зерна граната.
3. Коли викладете всі інгредієнти, дістаньте кільце, щоб у центрі був акуратний отвір.

Легкий салат на Новий рік 2025: Цезар із крилем

Інгредієнти

Для салату:

• 150-180 г мікс-салату;
• 8 томатів чері;
• 100 г обсмажених лісових горіхів;
• 0,5 шт. синьої або білої салатної цибулі;
• 1 куряче філе, обсмажене на грилі;
• 0,5 чайних ложок меленої паприки;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 банка м’яса криля;
• 30 г натертого пармезану.

Для соусу:

• 1 яйце;
• сік половини лимона;
• 30 мл оливкової олії;
• 1 столова ложка вустерського соусу;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Це неймовірно смачний салат на Новий рік. Для його приготування викладіть у тарілку зелень, томати, курячу грудку, м’ясо криля, подрібнені горіхи, а потім залийте соусом.
2. Щоб приготувати заправку, відваріть яйце в окропі впродовж однієї хвилини і розбийте його в миску.
3. Додайте інші інгредієнти і заправте салат. Зверху страву посипте пармезаном.

Легкий салат на Новий рік 2025: із грушею та сиром з пліснявою

Інгредієнти

• 1 пучок руколи;
• 150 г сиру з блакитною пліснявою;
• 2 великі груші;
• 100 г волоських горіхів.

Для заправки:

• 2 столові ложки оливкової олії;
• сік половини лимона;
• 1 чайна ложка меду;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування

1. Це салат на Новий рік 2025 для справжніх гурманів. Викладіть на блюдо нарізану руколу, потім додайте нарізану слайсами грушу, подрібнені волоські горіхи та сир.
2. Полийте салат заправкою.

Недорогий салат на Новий рік 2025: із буряком, чорносливом та фундуком

Інгредієнти

• 3 варені буряки;
• 100 г чорносливу;
• 70 г фундука;
• 2 солоні огірки;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Буряк для цього салату потрібно зварити і натерти на крупній тертці, фундук – злегка обсмажити і порубати ножем, а чорнослив – порізати дрібною соломкою.
2. Далі перемішати всі інгредієнти, додати сіль, перець і рослинну олію. Віддайте перевагу оливковій – вона духмяніша та корисніша.

Оригінальний салат на Новий рік 2025: з маринованою салакою, хлібом і помідорами 

Інгредієнти

• 100 г маринованої салаки;
• 200 г кольорових томатів;
• 1/2 синьої цибулини;
• 100 г чорного хліба;
• 1 ст. л. білого бальзамічного оцту;
• 2 ст. л. ароматної нерафінованої соняшникової олії;
• сіль та перець;
• зелена цибуля.

Приготування

1. Томати нарізати великими шматочками. Хліб злегка підсушити в духовій шафі за температурі 180°С протягом 7-8 хв.
2. Цибулю нарізати якомога тонше – так значно смачніше. Додати мариновану салаку.
3. Полити олією, додати оцет, сіль і перець.
4. Перемішати та дати постояти 5-10 хв. перед подачею, щоб з томатів виділилось якомога більше соку.

Смачного! Усі ці салати можна готувати на Новий рік 2025, адже вони містять корисні овочі.