Синій чай: користь, шкода і як правильно заварювати та пити

Синій чай, також відомий як анчан, метеликовий горошок або кліторія трійчаста, став популярним завдяки своїм цілющим властивостям та екзотичному кольору.

Напій готують із засушених квітів кліторії, яка росте в Південно-Східній Азії, де її вважають лікарською рослиною.

Суцвіття збирають у ранкові години, коли бутони закриті та багаті на ефірні олії. Після збору квіти сушать та частково піддають окисленню, зберігаючи максимальну користь.

Синій чай: користь

Синій чай містить багато мінералів та вітамінів, що комплексно впливають на організм. Його регулярне вживання:

• Сприяє підтримці гостроти зору.
• Покращує кровообігу.
• Очищає організму та покращує обмін речовин.
• Зміцнює нервову систему, допомагаючи подолати безсоння і зменшити тривожність.
• Дбає про красу завдяки високому вмісту антиоксидантів, що покращують стан шкіри, волосся та нігтів.

Синій чай: шкода

Попри значні корисні властивості, синій чай потребує обережного вживання.

• Його не рекомендують особам із низьким артеріальним тиском та вагітним жінкам.

Синій чай: як заварювати

Для приготування смачного і корисного синього чаю, дотримуйтеся таких кроків:

1. Нагрійте воду до 90°C (до появи перших бульбашок, але не до кипіння).
2. Сполосніть заварник гарячою водою, щоб підготувати його.
3. Додайте квіти (4-5 бутонів) у заварник та залийте гарячою водою на кілька секунд, після чого злийте воду для промивки.
4. Долийте свіжої гарячої води та настоюйте 5 хвилин. Чай готовий до вживання!

Якщо є бажання чи необхідність, квіти можна заварювати повторно.

Як пити синій чай

Синій чай можна вживати як гарячим, так і кімнатної температури. Для більш насиченого смаку його зазвичай підсолоджують медом чи додають сік лимона, що змінює колір напою на фіолетовий.

Напій п’ють помірно – 1-2 рази на тиждень, максимум по 2-3 чашки на день, адже надмірне вживання може негативно позначитися на здоров’ї.

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.