Як приготувати джем з гарбуза – покроковий рецепт

Гарбузовий джем із прянощами стане чудовим додатком до сніданку або перекусу. Він чудово підійде до крекерів, млинців, оладок, тостів.

Інгредієнти

• 1 кг гарбуза (почищеного та нарізаного на невеликі кубики)
• 500 мл води
• 200 г цукру
• 1 лимон (сік і цедра) або 3 ст.л. яблучного оцту
• По 1 ч.л молотого імбиру, кориці, гвоздики, мускатного горіху та запашного перцю

Приготування

1. Почніть з стерилізації банок з кришками.
2. Потім видаліть шкірку та насіння гарбуза, наріжте на невеликі кубики.
3. Поставте гарбуз у велику каструлю, додайте цукор, сік з лимона і цедру, якщо бажаєте,щоб джем був більш ароматним.
4. Проваріть 5-7 хвилин на невеликому вогні до прозорості, після чого злийте зайву рідину.
5. Додайте прянощі, зав’язані в марлевий мішечок. Варіть на середньому вогні, допоки гарбуз не стане м’яким, це зазвичай займає близько 30-40 хвилин. Постійно помішуйте, щоб уникнути пригоряння.
6. Щойно джем загустіє, зніміть з вогню, розлийте в стерилізовані банки та закрийте кришками.
7. Переверніть банки догори та дайте охолонути протягом 10-15 хвилин.
8. Зберігайте гарбузовий джем в холодильнику. Він буде готовий до вживання через кілька годин, але найкращого смаку набуває за кілька днів.

Насолоджуйтеся!

Ще більше цікавих рецептів на кожен день можна знайти на сайті Смачно. 

Фото: Згенеровано ШІ