Як приготувати червоний оксамит: смачний рецепт торта

Червоний оксамит – популярний, смачний та ефектний торт. Цей десерт є родзинкою будь-якого свята, особливо, коли йдеться про день народження. Адже саме він здатен прикрасити собою будь-яке святкове застілля. Як приготувати червоний оксамит в домашніх умовах – читайте в матеріалі.

Червоний оксамит: рецепт приготування

Інгредієнти:

• 2,5 скл борошна;
• 1,5 скл цукру;
• 1,5 скл олії;
• 1 скл кефіру;
• 2 яйця;
• 1 ч. л какао-порошку;
• 1 ст. л гелевого харчового барвника;
• 1 ч. л харчової соди;
• 1 ч. л оцту;
• 0,5 ч. л солі;
• ванілін до смаку;
• 450 г вершкового сиру;
• 225 г вершкового масла;
• 4 ст. л цукрової пудри.

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску просійте какао та борошно, потім туди ж додайте цукор, сіль, соду та ванілін. Все перемішайте.
2. Візьміть ще одну миску, вбийте туди яйця, влийте частину кефіру, нагрітого до кімнатної температури, й олію.
3. У кефір, що залишився, введіть гелевий барвник і перемішайте.
4. Кефір із барвником вилийте до решти рідких інгредієнтів, додайте туди оцет та ванільний екстракт (якщо використовується).
5. Все добре перемішайте та вилийте в миску з сухими інгредієнтами, знову все перемішайте до однорідної маси.
6. Дно форми вистеліть пергаментом або фольгою, змащеною олією. Кожен корж випікайте у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, по 30 хвилин.
7. Готові коржі остудіть. Якщо корж цілісний, то розріжте втричі вздовж.
8. Поки коржі остигають, сир і масло викладіть в миску, просійте туди ж цукрову пудру і все збийте міксером на високих обертах доти, поки маса не стане пишною і світлою.
9. Коржі, верх та боки торта добре промастіть кремом. Прикрашайте верх на свій розсуд. Наприклад, ягодами, залишками крему та іншим декором.